Установка летнего кафе. Личный опыт

Личный опыт работы с летними кафе показывает: если вы получили разрешение на установку летнего кафе от государственных структур, это не значит, что у вас летнее кафе заработало к началу сезона.

Заключая договор с пивной компанией, которая будет поставлять пиво (а это самый распространенный способ получить летний шатер на бесплатной основе), надо четко оговаривать сроки установки летнего кафе на вашу площадку.

Имейте в виду, что разрешения на установку летнего кафе (в Москве в частности) получают все в одно и то же время множество фирм и индивидуальных предпринимателей. Это связано с прохождением конкурсов на установку летних кафе в Москве (об этом писалось ранее).

Если вы уже заключили договор с пивной компанией, то необходимо уточнить, есть ли в штате у них сборщики шатров. Это – одно из ключевых условий получения шатров вовремя и установки на выбранной вами площадке.

Естественно, каждая пивная компания привлекает дополнительные силы в виде сезонных рабочих по установке летних шатров. Но если у фирмы все сборщики шатров – вольнонаемные, т.е. не в штате, то, скорее всего, возникнут задержки с доставкой, сборкой.

Распространено, что шатер привозят вечером, а собирать начинают с утра. Сборка шатров для летнего кафе профессиональной бригадой сборщиков занимает 6 часов (в среднем, зависит от модели и размера шатра). Но до утра на вас ложится обязанность по охране этого имущества. А шатры для летнего кафе обычно стараются поставить в проходном месте. И вся эта груда нужного всем железа и полотна не может остаться без охраны.

Обязательно берите контактный телефон бригадира, который везет вам шатер, будьте постоянно с ним на связи. Лучше не брать шатер в ночь, если только бригадир не обещает собрать вам его даже в это время суток.

После сборки шатра обязательно просмотрите, как закреплены крепежи в железных стойках, как натянуто полотно, есть ли провисание или отсутствуют стойки шатра. Дополнительный вызов бригады будет стоить денег, так что внимание не повредит при окончании сборки летнего шатра.

Весь крепежный материал для летнего шатра обязана представить компания-поставщик пива. Если у вас просят на что-то денег, то, скорее всего, вас пытаются обмануть. Все болты, крепежи, растяжки и т.д. – все привозят с собой сборщики. Даже инструмент для сборки летнего шатра должен быть свой у сборщиков.

Итог. Шатер для летнего кафе должны собрать при вас в светлое время суток (либо по четкой договоренности с вами). Весь крепежный материал и инструмент привозят сборщики. Документы подписываются о сборке шатра только после установки и сборки шатра на том месте, которое указанно в конкурсных документах. Не устанавливаются шатры с явным нарушением закона, на газонах, детских площадках, если шатер перегораживает проход (проезд) – это придется вам решать лично со сборщиками. До момента окончания сборки летнего шатра лучше присутствовать лично или вашему доверенному лицу.

Автор 2633 записей

7 коммент. к записи “Установка летнего кафе. Личный опыт”

6 коммент.

  1. T.:

    Nice way to present the business in details. Thank you for nice articles.

    Ответить

  2. Грозный:

    Где бы поставить летне кафе? Так чтобы проходимость получше, а то «конкурс» на размещение летних кафе — полная профанация. Все свои.

    Ответить

  3. Кафе летнее:

    В этом году — удалось поставить летнее кафе… каких нервов это стоило. Почитал ваш портал, сколько информации! Надо было зимой к вам на страницы заглядывать.
    С нетерпением жду, когда еще что-то расскажите. Дал ссылку на ваш портал своим знакомым. Прямо пособие для начинающих написано! Молодцы!

    Ответить

  4. Летнее кафе:

    Хочу установить летнее кафе, теплое. т.к. весна, лето и осень очень холодные, а на природе все равно людям побыть охото. но ни где не могу найти теплые варианты кафе. одни шатры. Подскажите пожалуйста.

    Ответить

    admin Ответ:

    Теплые кафе стандартными почти никогда не бывают. Только шатры. Но можно попробовать обратиться к производителям шатров. Они могут вам сделать шатры с двойными стенками, что существенно утеплит вашу конструкцию. Но пол все равно придется делать самостоятельно.

    Ответить

  5. дмитрий:

    Оптимальный вариант установка тепловх пушек в шатры,Это делают многие и тепло и уютно в любое время

    Ответить

  6. Татьяна:

    Подскажите какие документы необходимы для открытия летней палатки на берегу моря если в наличи открыто ИП

    Ответить

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет