Летнее кафе. Летний праздничный стол

Летнее кафе в жаркую погоду пользуется повышенным спросом, если есть все летние удобства: шатер, дающий тень и прохладу, вкусные шашлыки, удобная мебель или эксклюзивная мебель на заказ в случае особого мероприятия, приятная музыка и быстрое обслуживание. Давайте рассмотрим, что можно заказать в кафе для летнего праздничного стола.

Летний праздничный стол подразумевает множество легких закусок, прохладительных напитков и вкусных десертов. Старайтесь избегать употребления крепких спиртных напитков, в жару опьянение приходит гораздо быстрее, и есть вероятность, испортить себе отдых, просто отключившись из-за чрезмерного употребления алкоголя.

Лучшее время для начала празднования в летнем кафе – это вечер. Тогда не будет прямых солнечных лучей и будет прохладнее.

К праздничному столу можно попросить подать различные салаты (лучше без майонеза, т.к. в процессе празднования салаты будут стоять без охлаждения, и майонез может просто испортиться), мясную и рыбную нарезку (лучше выставлять на стол непосредственно перед приходом гостей).

При праздновании в летнем кафе всегда пользуются спросом шашлыки. Расход шашлыков рассчитывайте, как не менее, чем 0,5 кг на человека, иначе гости будут голодные. Лучше, когда шашлыки подаются в начале празднования в небольшом количестве, а через какое-то время повторяется подача шашлыков. Тогда гости успевают не только насытиться, но и получить удовольствие от мясных и рыбных шашлыков.

Из напитков обязательно должна быть простая охлажденная вода без газа. Такую воду, как и все остальные прохладительные напитки, не нужно сразу всю выставлять на стол. Подаются напитки по мере необходимости, иначе бутылки и пакеты быстро нагреются.

Если в летнем кафе есть возможность заказать лед, то его вам понадобится много. Лед можно попросить для охлаждения салатов и для употребления с напитками. Если льда нет, то попросите, чтобы напитки были всегда из холодильников.

Сервировка летнего праздничного стола в летнем кафе не должна быть сложной — минимум приборов и тарелок. Не загромождайте стол цветами или украшениями: это будет мешать не только общаться гостям, но и будет препятствовать движению воздуха.

Если летнее кафе не оборудовано кондиционерами, то заранее уточните, есть ли возможность установить вентиляторы возле ваших гостей. Для охлаждения гостей можно также предусмотреть выход гостей из-за стола для прогулок (если летнее кафе расположено в парковой зоне или сквере) или для танцев. За это время официанты смогут освежить стол, убрать лишнее, а гости смогут проветриться и с новыми силами сеть за стол.

Приятного праздника!

Автор 2633 записей

Пока нет комментариев к записи “Летнее кафе. Летний праздничный стол”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет