Дом Taittinger

Одним из старейших шампанских домов является Дом Taittinger («Теттенже»). Однако широко известным это имя стало не так давно. Дом Taittinger, основанный в 1732 году, носил имя Fourneaux. Пьер Теттенже, решив заняться продажами шампанского, купил поместье в 1932 году и переименовал его. После Второй мировой войны Пьер Теттенже продолжил развитие своего дела: Дом Taittinger стал расширяться. Благодаря этому Taittinger для производства своих вин использует половину винограда с собственных участков, что для провинции Шампань редкость. Владение виноградниками стало цениться благодаря стоимости земли и винограда, растущего на ней. Ведение дел Пьером Теттенже было успешным, и вскоре компания переехала из Майи в Реймс в здание XI века, которое раньше принадлежало Графам Шампанским.

Пьер Теттенже в своем время отметил потенциал Шардонне. Поддавшись своим ощущениям, он сделал элегантный стиль шампанского с доминантой Шардонне, отличительной чертой Дома Taittinger. В соответствии с концепцией Престиж Кюве Taittinger – это 100% Шардонне из лучших деревень Кот-де-Блан. Первый винтаж Comtes de Champagne появился в 1952 году, и это стало первым в мире Престиж Кюве Blanc de Blanc в мире. Бутылки для этого шампанского, полностью копируют те бутылки, в которых когда-то монахи аббатства Сен-Никез выдерживали свои вина.

После покупки Дома американцами в 2005 году и постройки отеля, Taittinger вновь стал семейным владением – его приобрел внук Пьера Теттенже Пьер-Эммануэль. Преемственность поколений и традиции виноделия были восстановлены. На сегодня, во время слияния винных домов и образования корпораций, Дом Taittinger остается семейным, и в этом его сила и величие.

Такое шампанское, как Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blancs, нужно хотя бы раз в жизни попробовать утром, прямо в постели. Только проснувшись, наполнить бокал, сделать глоток и через мгновение залпом выпить все до дна.

Автор 2633 записей

Один комментарий к записи “Дом Taittinger”

Записи по теме:

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет