Выбираем мед: аромат, вкус и консистенция

Цвет меда

У каждого сорта меда своя окраска: у цветочного – светло-желтая, у липового – янтарная, у гречишного – коричневая. Возможны различные оттенки, но натуральный мед всегда прозрачен (само собой, пока не закристаллизуется). Внимательно присмотритесь к продукту: заметили мутноватость или осадок? Лучше откажитесь от покупки.

Аромат меда

Настоящий мед имеет ни с чем не сравнимый душистый запах, его сложно перепутать с чем-то другим.

Консистенция и вязкость

Окуните в сосуд с медом тонкую палочку и выньте ее. Если перед вам настоящий мед, то он будет тянуться за палочкой непрерывной нитью, а когда «сладкая ниточка» прервется, то на поверхности меда в сосуде образуется башенка, которая медленно расползется.

Консистенция меда тонкая и нежная. Настоящий мед можно легко растереть между пальцами, и он впитается в кожу. Подделка при растирании будет более грубой и может оставить комочки.

Если Вы приобретаете мед впервые у данного продавца, то не покупайте сразу про запас. Купите для начала 100 г разных видов меда, проверьте его дома и только потом закупайте продукт в необходимом количестве.

Читайте также: Всероссийская ярмарка меда 2010 в Царицыно

Метки:

Автор 2633 записей

Пока нет комментариев к записи “Выбираем мед: аромат, вкус и консистенция”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет