Ассоциация кулинаров России выступила за необходимость создать в стране министерства, занимающееся проблемами и вопросами питания населения. Члены ассоциации апеллируют к тому, что питание - одна из главных основ жизни общества, поэтому необходим некий государственный институт, регулирующий этот вопрос.
Сначала, возможно, есть смысл создать главное управление по питанию, а потом уже сформировать целое министерство, работа которого была бы максимально эффективной без лишнего чиновничьего аппарата.
Президент ассоциации Виктор Беляев заявил, что кулинария - это наука, которая незаслуженно была забыта в СССР и стала лишь неким дополнением к Минторгу. Господин Беляев также сказал: "надо возрождать культуру питания и регулировать этот процесс на государственном уровне - от этого во многом зависит здоровье россиян".
«Отрасль питания должна иметь свое ведомство. Я не про то, что опять увеличивается количество чиновников, я про то, что это направление нужно взять под государственный контроль», — добавил он.
