История свадебных тортов

История появления этого свадебного лакомства уходит корнями во времена Римской империи, когда о глазированных сладостях еще и не слышали. Хотя до сих пор сохранились обычаи, связанные со свадебным тортом. Но, к примеру, обычай разламывать торт над головой невесты сегодня не распространен.

Раньше, когда свадебные торты представляли собой пшеничный или ячменных хлеб, жених отламывал себе кусок, съедал, а оставшуюся часть крошил на голову молодой супруги. Тем самым символизировалась власть мужа и лишение невесты невинности. Конечно, сегодня этот обычай на свадьбы произвел бы настоящий фурор.

Только представьте: кремовое безобразие крошится на голову невесты и стекает по ней вниз. Хотя такая свадьба уж точно запомнится гостям на долгие-долгие годы. Но в Средние века эта традиция постепенно исчезла и сегодня о ней можно узнать только из истории.

В средневековой Англии был такой обычай: рядом с невестой и женихом ставилась блюдо с горкой сладких булочек. Задача  была в том,чтобы съесть столько булок, чтобы лица молодых супругов могли дотянуться друг до друга для поцелуя над тарелкой с булками. В случае успеха молодожены должны жить счастливо и нарожать много детишек.

В период с XVII по XIX на свадьбах принято подавать так называемые пироги невесты. Начинка могла быть самой разнообразной, хоть сладкой, хоть мясной. Суть в том, что в пирогах попадались стеклянные колечки.

Куски угощения раздавались незамужним девушкам, и та, кому попадется колечко, должна будет следующей выйти замуж. Сегодня эта традиция заменена на бросание букета для девушек и подвязки для парней.

Сладкие многоярусные торты начали подавать на свадьбах ближе к концу XIX века. Однако это было крайне дорогое лакомство и не каждая семья могла себе это позволить.

Метки:

Автор 2633 записей

Пока нет комментариев к записи “История свадебных тортов”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет