День рождения шампанского

4 августа — день, когда на свете появилось первое в мире шампанское. Историки считают, что в этот день в 1668 году в провинции Шампань во Франции монах Пьер Периньон научился делать шампанское. Хотя некоторые историки считают, что игристые вина жители Шампани умели делать еще задолго до него, но дом (то есть господин) Периньон навсегда вошел в хроники о винах.

Заслуга Периньона в том, что он открыл секреты купажирования. Периньон впервые соединил сок разных сортов винограда, а также начал разливать игристые вина в стеклянные бутылки. До этого попытки сделать «вино с пузырьками» не удавались: оно просто разрывало деревянные бочки.

Кроме того, именно Периньону принадлежит идея использовать для бутылок затычки из коры пробкового дуба.

Материалы по теме:

Самое старое в мире шампанское нашли на дне Балтики

Вдова Клико и любовь русских к шампанскому

Дом Taittinger

 

Автор 2633 записей

Пока нет комментариев к записи “День рождения шампанского”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет