Фламенко и испанская кухня в Мадриде

Вы планируете поехать в Испанию? Не забудьте записать в свои планы и посещение одного из многочисленных таблао в Мадриде. Таблао — это сцена, где создается изумительное искусство — фламенко. Фламенко (flamenco) — традиционный испанский музыкальный жанр. Это слияние танца, пения и музыкального сопровождения. Известно более 50 разновидностей стиля.

Не совсем ясно происхождение слова фламенко, скорее всего, оно произошло от латинского слова «огонь» (flamma). Также не совсем понятно появление этого уникального искусства в Испании. Некоторые фламенкологи считают танец фламенко потомком древнеиндийских танцев. Фламенко действительно имеет ряд сходств с индийской танцевальной культурой, хотя в настоящее время множество ее элементов, связанных с мимикой и движением глаз, совсем не используется в танцевальном фламенко.

Так как самое лучшее фламенко можно увидеть на юге страны — в Андалузии и лучшими исполнителями фламенко традиционно считаются цыгане, самая вероятная версия появления фламенко на испанской земле связана с цыганами, которые в 15 веке прибыли в Испанию и расселились на ее южном побережье. Санте хондо (cante jondo) — наиболее древнее фламенко, его первооснова. На формирования стиля санте хонда оказали влияние музыка и пение арабов (мавров) и цыган. Особенности танца фламенко — выразительная и чувственная пластика рук, различные повороты тела, резкие выпады тела, проходки и, конечно же, пальмасы (хлопки в ладони) и питос (прищелкивание пальцами).

По своей сути фламенко — искусство довольно драматичное, даже мрачное. Яркие платья, веера, цветок в волосах — всего лишь внешняя праздничная сторона фламенко, скорее туристические завлекалки. Если в Ваши планы не входит посещение Андалузии, где традиционнно исполняется лучшее фламенко, то в Мадриде можно также насладиться прекрасными спектаклями фламенко, в которых в основном заняты цыгане. Ведь недаром на афише, рекламирующей самые первые публичные выступления фламенко в 1781 году, стояло: «Демон дремлет в душе цыгана и просыпается со звуками сарабанды». (Сарабанда — старинный испанский танец).

Самый известный спектакль фламенко каждый вечер проходит в Corral de la Moreria.  Этот «храм фламенко», расположенный в самом сердце Мадрида, рядом с Королевским дворцом, был открыт в 1956 году, и за 50 лет истории на этой сцене выступали все знаменитые артисты фламенко. Многие знаменитости побывали в этом «таблао» — великие американские актеры Гарри Купер, Рита Хайворт, политики и президенты: Джордж Буш, Ричард Никсон, Джон Кеннеди, художники Пабло Пикассо, Сальвадор Дали и многие другие. К этой компании можете присоединиться и Вы. Corral de la Moreria находится по адресу: c/Moreria,17 Входной билет стоит 40 евро.

Заодно здесь можно прекрасно поужинать. Ресторан Corral de la Moreria выше всяких похвал! В этом ресторане до или после просмотра фламенко Вы можете заказать одно из 4 дегустационных меню.

  • Меню «Moreria». Вы можете выбрать салат с козьим сыром, гаспачо, мясо, зажаренное на гриле. На десерт можно заказать ванильное мороженое. Этот гастрономический фейеверк будет сопровождать красное вино знаменитой бодеги (винный погреб) Rioja Crianza. Цена этого меню 43 евро.
  • Меню «Solea» В это меню входят лангусты на гриле, фирменная паэлья, авторски приготовленная рыба, десерт, вино Rioja. Цена 53 евро.
  • Меню «Alegrias». В начале Вам предложат бокал знаменитого хереса (fino de jerez). А дальше по Вашему вкусу можно заказать молодого барашка или запеченную рыбу. Дегустационное меню десертов еще никого не оставляло равнодушным. А сопровождать эту трапезу будет вино Tinto de Rioja Marques de Riscal Reseva, минеральная вода и кофе. Цена 66 евро.
  • Меню «Gastronomico». Начинать ужин с бокала прекрасного хереса — залог замечательного настроения на весь вечер. Тем более, что это меню предлагает омаров,сырную тарелку, несколько сорnjd хамона, мясное или рыбное блюдо, десерт, минеральную воду, кофе. Цена 99 евро.

Совершим увлекательные гастрономические экскурсии по некоторым другим местам Мадрида, где можно посмотреть и послушать фламенко, а также неплохо закусить. В ресторане «Casa Patas«, расположенном по адресу c/Canizares,10, каждый месяц планируется новое представление фламенко. Даже если Вы не пойдете на вечерний спектакль фламенко, Вы можете зайти сюда днем пообедать. Ресторан открыт и днем с 13-00 до 16-30. Вам обязательно надо здесь попробовать различные сорта хамона, заказать сырную тарелку знаменитых сыров из Ла Манчи, а также нельзя уйти отсюда, не отведав бычьи хвосты — фирменное блюдо этого ресторана.

Corral de la Pacheca (c/Juan Ramon Jimenez, 26) Вам предложит прекрасный спектакль фламенко и ужин. Даже не знаю, что Вам запомнится больше — зажигательные танцы или местная кухня! Здесь в качестве закуски Вам предложат хамон отменного качества, сырную тарелку, утиный паштет, омаров, несколько видов салата. Основное блюдо — мясное или рыбное. Среди мясных блюд можно выбрать мясо цыпленка, утки, буйвола или молодого барашка. И хотя паэлья считается обеденным блюдом, Вам не откажут и в приготовлении паэльи с морепродуктами или смешанной.

Ресторан и таблао «Torres Bermejas», расположенный по адресу: c/Mesonero Romanos 11, насчитывает 43 года своей истории, более 20 артистов выступает здесь каждый вечер. Вход стоит 35 евро. Вы также можете выбрать меню по вкусу от 45 евро до 75 евро.

Спектакли фламенко в Мадриде — на любой вкус, точно также разнообразны и блюда испанской кухни, которые можно отведать до или после представления фламенко. Ужин в мадридском ресторане с фламенко надолго останется Вашим приятным воспоминанием об испанском путешествии.

Ваш гид в Мадриде

www.madrid10.ru

Автор 911 записей

О вкусах только и делают, что спорят.

Пока нет комментариев к записи “Фламенко и испанская кухня в Мадриде”

Прокомментировать

© 2009-2014 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет