Салат из куриного копченого филе

Предлагаем два рецепта салата из куриного копченого филе.

Рецепт №1

Яйца (3 штуки) моют, кладут в небольшую кастрюлю, заливают холодной водой, чтобы она полностью их покрывала, добавляют 1 столовую ложку соли, доводят до кипения и варят на маленьком огне, ровно 10 минут. Затем снимают с огня и охлаждают в холодной проточной воде.

Огурцы (2 штуки) моют, хорошо обсушивают с помощью бумажного полотенца, срезают кончики. Далее плоды нарезают кружочками. Яйца очищают и нарезают дольками, копченое филе (300 г) тоненькими полосками.

Кинза (30 г) моется, обсушивается и с веточек аккуратно обрываются все листочки. Чеснок (2 зубчика) очищается и мелко рубится, смешивается с кинзой.

Далее приступаем к приготовлению соуса. Для этого горчицу (1 чайную ложку) растирают с яичным желтком, постепенно добавляя столовую ложку винного уксуса и щепотку сахарного песка. Соус стоит посолить и поперчить. Затем тонкой струйкой влить растительное масло (2 столовые ложки растительного масла) и слегка взбить.

Подготовленные яйца, куриное копченое филе, огурцы, кинзу с чесноком осторожно перемешать и заправить получившимся горчичным соусом. Салат из куриного копченого филе готов.

Рецепт №2

Ингредиенты для данного рецепта филе копченой курицы (150 г), помидоры и редиска (по 2 штуки), белая консервированная фасоль (150 г), оливковое масло (50 г), по столовой ложке горчицы и уксуса, листья салата, сахар, зелень укропа, черный молотый перец, соль. На начальном этапе салат нарезают тонкими полосками. Помидоры разрезают пополам, редис нарезают кружочками, а филе копченой курицы — кубиками. Для приготовления заправки необходимо смешать вместе уксус и горчицу, соль и перец, сахар и оливковое масло и прибавить к ним мелко нарубленный укроп. Все смешивают вместе (полоски салата, помидоры, редис, консервированную фасоль, салатную заправку). Украшают блюдо кубиками куриного филе, а также мелко нарезанной зеленью укропа.

Автор 2638 записей

Пока нет комментариев к записи “Салат из куриного копченого филе”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет