Быстрая и вкусная закуска с соусом песто для дорогих гостей

Быстрее и вкуснее данной закуски придумать что-либо трудно. Потому предлагаем данный рецепт в копилку каждой хозяйки. Если нужно быстро соорудить закуску он придется, как нельзя более кстати.

Для ее приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

— сыр моцарелла – 300 г;

— томаты (крупные) – 8 штук;

— твердый сыр – 50 г;

— зеленый базилик – 70 г;

— чеснок – 4 зубчика;

— кедровые орешки – 30 г;

— оливковое масло – 5 ст.ложек;

— уксус бальзамический — 1 ч.ложка;

Соль и молотый черный перец добавляется в данное блюдо по вкусу.

Основой данной закуски выступает сыр моцарелла, который на родине, в Италии, готовят из молока буйволиц, у нас же из обычного коровьего молока. Однако без него данное блюдо будет не то, потому менять его на что-то, на ваш взгляд подходящее – не стоит! Итак, сыр моцарелла нарезают ломтиками. Томаты моют, тщательно обсушивают с помощью бумажного полотенца, удаляют основания плодоножек и нарезают плоды примерно такой же толщины, как и ломтики моцареллы.

Для приготовления соуса песто базилик необходимо вымыть и обсушить бумажным полотенцем, чеснок очистить и мелко порубить, сыр также нарезать небольшими ломтиками. Далее кедровые орешки необходимо подрумянить на совершенно сухой сковороде и отложить немного для украшения блюда. Далее все подготовленные для соуса ингредиенты помещают в чашу блендера, и вместе с маслом и уксусом взбивают до однородной массы. Соус на завершающем этапе солится и перчится по вкусу.

Нарезанные томаты и сыр моцарелла поочередно выкладывают на блюдо, так, чтобы следующий слой перекрывал предыдущий примерно наполовину. Далее блюдо поливается соусом песто и посыпается для украшения оставшимися кедровыми орешками. Закуска готова и ее можно подавать к столу.

Метки:

Автор 2633 записей

Пока нет комментариев к записи “Быстрая и вкусная закуска с соусом песто для дорогих гостей”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет