Готовим вкусные молочные супы

Молочные супы не просто вкусны, но и крайне питательны. Что может быть лучше, если цель получить максимальную порцию калорий на завтрак или,скажем, полдник?! При этом немаловажным преимуществом выступает то, что молочные супы действительно быстро и просто готовятся. Однако и в таком простом блюде имеются маленькие хитрости. Некоторые варианты супов станут намного вкусней, если добавлять в них секретный ингредиент — масло сливочное, к примеру, или щепотку определенной специи.

Лучшей же емкостью для приготовления любого молочного супа выступает кастрюлька с максимально толстым дном, т.к. в иной посудине молоко гарантированно будет пригорать. Примечательно, что в качестве ключевого ингредиента в данном случае может выступать и цельное, и разбавленное водой, и концентрат — сухое молоко, и даже молоко сгущенное. Все зависит, первым делом, от предпочтений кулинара и фантазии.

Рецепт №1 – суп молочный с рисом

Рис (8  столовых ложек) промывают, варят 3-5 минут в воде, откидывают на дуршлаг, засыпают в кипящее молоко (8 стаканов молока) и варят полчаса. В самом конце варки добавляют щепотку соли и 2 чайные ложки сахара, а перед подачей к столу приправляют сливочным маслом и ванилью.

Рецепт №2 – суп молочный с макаронами

Макароны (150 г) засыпают в кипяток и проваривают 4-5 минут. Далее отцеживают с помощью  дуршлага и перекладывают в кипящее цельное либо же разведенное водой наполовину молоко (6 стаканов) и варят еще 3 минуты. Перед окончанием приготовления в суп добавляют щепотку соли, 2 чайные ложки сахара и сливочное масло (1 чайная ложка).

Рецепт №3 – суп молочный с овощами

Капусту (300 г) очищают и нарезают шашками или квадратиками, очищенный картофель (600 г) – кубиками, а подготовленную морковь (300 г) натирают на средней терке. Данные овощи готовят в минимальном количестве воды (только покрывает овощи) до готовности. В конце приготовления прибавляют кипящее молоко, а также сливочное масло (столовая ложка), не допуская в молоке кипячения овощей. Перед подачей данный суп приправляют мелко нарубленной зеленью.

Метки: ,

Автор 2633 записей

Пока нет комментариев к записи “Готовим вкусные молочные супы”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет