Редкие масла, которые стоит вводить в рацион

Благосостояние улучшается, и мы жаждем новых удовольствий и вкусовых в том числе. Потому стоит обратить внимание и на редкие масла, которые способны кардинально изменить понятие о вкусовом наслаждении.

Знакомимся с редкими маслами, которые стоит ввести в свой рацион.

Первый незнакомец – масло кунжутное, которое действительно необычно. Потому как его вкус и аромат действительно сильны, использовать его нужно с умом, по чуть-чуть и аккуратно. Добавляют кунжутное масло в соусы и салаты, а вот для жарки мяса и овощей оно категорически не подходит — подгорает. Возможно, сбрызнуть небольшим количеством масла уже готовое горячее блюдо, дабы придать ему приятный вкус и аромат. Если вы любите азиатскую кухню, то без кунжутного масла вам не обойтись! Заметим, что для «облегчения» вкуса и аромата, кунжутное масло довольно часто смешивают с другим, каким-либо более нежным маслом.

Очень интересно и тыквенное масло, которое производят из особенной разновидности штирийских тыкв. Заметим, что данное масло обладает явно выраженным ореховым ароматом. Из-за него умеренность при использовании данного масла не помешает. Тыквенное масло неплохо сочетается с овощными пюре, в особенности с картофельным. Сбрызнуть таким маслом можно и запеченные овощи, а также рыбу.

Редкими маслами выступает целая вереница ореховых масел. К ним относят и миндальное, и масло грецкого ореха, и кедровое, и арахисовое, и фисташковое, и масло фундука. Уточним, что общей особенностью данной разновидности масел выступает то, что на них не жарят. Все просто, при высокой температуре теряются все вкусовые качества. Ореховые масла чаще всего добавляют в готовые блюда и маринады. В последние достаточно добавить всего несколько капель, чтобы получить удивительный аромат.

Автор 2633 записей

Пока нет комментариев к записи “Редкие масла, которые стоит вводить в рацион”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет