Десерты из черники: просто и полезно

Черника – сочная лесная ягода, которая не только радует концентрированным и ярким вкусом, но и обогащает организм действительно полезными веществами, помогая при многих заболеваниях. Это настоящая кладовая витаминов: бета-каротина и тиамина, рибофлавина и ниацина, пантотеновой кислоты и придоксина, токоферола и филлохинона, холина, аскорбиновой и фолиевой кислот. Содержит черника и такие макроэлементы, как калий и магний, фосфор и натрий. Имеются в ее составе и микроэлементы, а именно марганец и железо, цинк и медь, а также селен. Ученые уверены, что черника безусловный лидер среди дикорастущих ягод по содержанию органических кислот, марганца, антиоксидантов и пектина. Давно подтверждено экспериментально, что если ежедневно в течение года съедать горсть черники (свежей или перетертой с сахаром), то это поможет замедлить процесс старения организма.

Предлагаем простые и полезные десерты из свежей черники.

Рецепт №1 – смешиваем по 100 г йогурта и творога, а такое же количество любимого печенья превращаем в крошку. 100 г черники засыпаем столовой ложкой сахара. Сверху выкладываем слоями йогурт с творогом, печенье, и снова творожная смесь. Сверху десерт украшаем ягодками черники и листочками мяты.

Рецепт №2 несколько сложнее. Готовим оладьи с черникой. В миску к просеянному стакану муки добавляем столовую ложку сахара, чайную ложечку разрыхлителя, щепотку соли, яйцо и 2 столовые ложки масла (растительного). Вливая стакан молока, взбиваем до получения однородной массы. В последнюю очередь в смесь для оладий уходит черника. При этом тесто аккуратно размешивается ложкой, чтобы не раздавить ягодки. Выпекаются оладушки на раскаленной сковороде, а подаются к столу, посыпанные сахарной пудрой со сметаной или сиропом.

Метки:

Автор 2633 записей

Один комментарий к записи “Десерты из черники: просто и полезно”

Один комментарий

  1. Sony:

    Ягоды всегда в ходу у меня на кухне. Стараюсь десерты делать каждые выходные. Запасы покупаю на даче у местных, так что ягоды более или менее гарантированы по чистоте. Ягодные десерты все у меня любят, и муж, и дети, и я сама.

    Ответить

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет