Ученые подсчитали затраты воды на производство еды

Голландские ученые выяснили, сколько литров воды требуется для производства одного килограмма различной еды.

Наиболее водоемким оказалось производство мяса, а именно говядины. Чтобы на прилавке магазина оказался один килограмм мяса необходимо потратить 15 тысяч литров воды. Для производства килограмма свинины требуется 6 тысяч литров воды, курятины — 4,3 тысячи литров. Такая существенная разница определяется кормом для животных, дающих мясо: коровам требуется больше пищи, чтобы наесть килограмм мяса, чем свинье или курице. А для выращивания корма требуется частый полив.

В растениеводстве затраты воды гораздо меньше. Но и тут есть свои рекордсмены. Чтобы вырастить килограмм бобов, потребуется 4 тысячи литров воды, килограмм сои — 2,1 тысячи литров и одна тысяча литров воды нужна для килограмма пшеницы. Чтобы вырастить 1 килограмм картофеля нужно 100 литров воды, а 1 килограмм риса — 4 тысячи литров воды. Для любителей кофе: чашечка этого напитка требует 140 литров воды.

Интересно, что  целых 2400 литров воды тратится на один гамбургер. Высокий расход воды при приготовлении самого популярного в мире бутерброда объясняется выращиванием пшеницы и заготовкой мяса.

Вообще, порядка 70-80% всей пресной воды, потребляемой человеком, расходуется именно в сельском хозяйстве. Ученые считают, что 30% этой воды можно сэкономить, если улучшить одни лишь ирригационные системы.

Для сравнения: человек, употребляющий в пищу мясо, «расходует» на это 5 000 литров воды в день, а для питья, мытья и умывания лишь 100 — 250 литров воды в день.

Автор 2648 записей

2 комментария к записи “Ученые подсчитали затраты воды на производство еды”

2 коммент.

  1. Владимир:

    Интересно,откуда растения берут эту воду?

    Ответить

  2. Антон:

    человеку подобные знания недоступны, по крайней мере не сегодня

    Ответить

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет