Самый популярный южноафриканский десерт — кoeksisters

Ингредиенты:

- мука - 2 стакана;
- вода – ½ стакана;
- пекарский порошок - 2 столовые ложки;
- яйцо – 1 шт.;
- соль - ½ чайной ложки;
- сливочное масло - 4 столовые ложки.
Необходимыми ингредиентами для сиропа выступают:
- сахар –1 кг;
- корица - 1 ½ палочки;
- молотый имбирь - ½ чайной ложки;
- вода - 1 ½ чашки;
- лимон (сок) – 1 штука.

Самый популярный южноафриканский десерт кoeksisters более всего напоминают наши родные воздушные сладкие пончики, которые жарят в масле.

Как и привычные аналоги, данный южноафриканский десерт подают обыкновенно к чаю.

Рецепт приготовления никакой сложности не представляет, а ингредиенты вполне доступны.

Для жарки самих изделий понадобится растительное масло.

Тесто замешивается традиционно: в просеянную муку вводится пекарский порошок и соль. Далее в смесь втирается масло и вымешивается до эластичного состояния. Затем сюда же вводится яйцо и вода и опять все тщательно вымешивается. Комковатое и липкое тесто в итоге должно превратится в эластичное и податливое. Тесто необходимо прикрыть миской и оставить его настояться около 3 часов.

Сироп готовить проще простого, но варят его, как правило, за день до приготовления кoeksisters. Сахар растворяют в воде, туда же отправляют специи и лимонный сок. После охлаждения сироп необходимо на ночь отправить в холодильник.

Сами koeksisters готовят следующим образом. Сначала раскатывают тесто толщиной в5 мм. Далее разрезают его на полоски шириной в2 сми длиной в6 см.

Разрезают каждую из этих полос на три, но не до конца. Затем просто плетут косичку, защипывая в конце. Обжаривают koeksisters до золотистого цвета. Далее и начинается южноамериканская хитрость. Обжигающе горячие изделия с пылу с жару окунаются в ледяной сироп. Секрет изделия состоит в том, что пока koeksisters горячие, они не возьмут лишний сироп.

Что может быть запоминающейся, чем свадьба на природе, когда всё торжество происходит на открытом воздухе, в окружении красивой местности. Фотографии и видеокадры с такой свадьбы непременно получатся великолепными и запоминающимися.

Метки:

Автор 2633 записей

Пока нет комментариев к записи “Самый популярный южноафриканский десерт — кoeksisters”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет