Готовим голубцы по-новому

Ингредиенты:

савойская капуста – 8 листов
рис отварной – 250 граммов
твердый сыр (натертый на крупную терку) – 3 столовые ложки
грецкие орехи (рубленые) – 100 граммов
молоко – 250 миллилитров
топленое масло – 3 столовые ложки
бульон – 100 миллилитров
свежая петрушка (рубленая) – 2 столовые ложки
мука – 30 граммов
соль, молотый черный перец по вкусу

Голубцы — блюдо не простое, требующее внимания и особого отношения. Только тогда оно получается по-настоящему вкусным и праздничным. Мы предлагаем совершенно новый рецепт голубцов, который прекрасно подойдет и для «мясоедов», и для тех, кто данный продукт не приемлет. Итак, готовим голубцы по-новому, а именно из капусты савойской с грецкими орехами и сыром.

Включаем духовку, она должна прогреться до температуры в 200ºС и начинаем колдовать над начинкой. Для ее приготовления необходимо смешать рис с орехами, рубленой петрушкой и сыром в миске. Приправить солью и перцем по вкусу.

Далее следует листья савойской капусты тщательно промыть и бланшировать в подсоленной кипящей воде примерно 4 минуты. Затем подготовленные листочки можно начинить рисовой начинкой и сформировать продолговатой формы традиционные голубцы. Обжарить их необходимо на топленом масле. Далее можно в сотейник к голубцам добавить бульон, накрыть плотно крышкой и отправить голубцы примерно на треть часа тушится в духовой шкаф.

По истечении заданного времени необходимо переложить голубцы в другую посуду. Для соуса, бульон, в котором тушились голубцы, необходимо процедить через сито. Также необходимо пассировать муку на сливочном масле, а затем влить молоко и бульон, довести до кипения. Осталось приправить по вкусу специями и солью и блюдо, по сути, готово. Хорошо, если дать ему перед подачей настояться, хотя бы четверть часа. Подают голубцы из савойской капусты обязательно с соусом. Хорошо выглядят они, украшенные зеленью.

Молоко оптом от производителя поможет вашему бизнесу наладить продажи этого всегда востребованного продукта.

Автор 2638 записей

Пока нет комментариев к записи “Готовим голубцы по-новому”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет