Салат из Андалузии

Ингредиенты:

- крабовые палочки – 200 г;
- огурец свежий длинноплодный – 2 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- брынза – 100 г;
- сметана – 50 мл;
- йогурт натуральный - 50 мл;
- лук-порей – 1 стебель;
- укроп свежий – ½ стандартного пучка;
- перец чили – 1 маленький стручок;
- специи по вкусу;
- зелень для украшения по вкусу.

Рецепты салатов разнообразны и в каждой стране можно найти что-то отличительное. Данное блюдо вполне под силу даже начинающей хозяйке и ингредиенты для него просты и незамысловаты. Однако вкус блюда при этом весьма изысканный и салат этот вполне уместным будет даже на праздничном столе.

Яйца для данного салата следует отварить вкрутую и обдать холодной водой. Далее их следует очистить и нарезать на небольшие кубики. Крабовые палочки очищают от защитной пленки и нарезают крупными аккуратными ломтиками. Лук порей моют, очищают и нарезают кусочками, которые равны примерно по размеру крабовым палочкам. Огурцы моют, обсушивают, при желании очищают и также нарезают длинными брусочками. Брынзу же в отличие от всех вышеописанных ингредиентов нарезают мелкими кубиками.

Перец чили вымывают, обсушивают, очищают от семян и нарезают мелкими кубиками либо кружочками (если острое вы не любите, то данный ингредиент вовсе не является принципиальным и в салат его можно и не добавлять).

Далее пришел черед соединить все подготовленные заранее ингредиенты. Укроп моют, обсушивают бумажным полотенцем и очень мелко рубят. Сметану соединяют с натуральным йогуртом, немного взбивают и добавляют сюда же рубленый укроп, а также специи по вкусу. Перемешивают. Заправляют салат по-андалузски непосредственно перед подачей на стол. Дополнительно его можно украсить зеленью, что выгодно подчеркнет все имеющиеся в блюде ингредиенты. Не лишними в данном салате в качестве заключительного штриха могут быть пшеничные либо ржаные сухарики, которые прибавят блюду и оригинальности, и колорита.

Автор 2633 записей

Пока нет комментариев к записи “Салат из Андалузии”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет