Не все руководители в сфере общепита по достоинству оценивают важность курсов по подготовке барменов и официантов.
Любая профессия требует профессиональной осведомленности и хороших навыков, в том числе и работа официантов и барменов. Поэтому владельцам заведений общепита стоит с большим доверием относиться при наборе персонала к тем, кто в свое время, окончил профессиональные курсы подготовки официантов и барменов.
Обучение данным специальностям относится к весьма востребованной области трудоустройства, поэтому помогает выпускникам почувствовать себя увереннее в будущей работе. Разрабатываемые для курсов программы могут пригодиться не только рядовым официантам или барменам, но и менеджерам по персоналы либо тренинг – менеджерам при составлении ими плана обучения в ресторанном бизнесе.
Для тех слушателей, что уже имели небольшой опыт работы в общепите, прохождение подобных курсов дарит возможность повысить свой профессиональный уровень, познакомиться с новыми профессиональными способами привлечения клиентов или повысить личный рабочий потенциал в глазах конкретного работодателя. Курсы подготовки официантов и барменов с участием в качестве преподавателей известных в своей области специалистов помогают освоить искусство флейринга в таком объеме, что выполняя в будущем виртуозные движения, молодые бармены гарантируют полную безопасность и сохранность всего оборудования. Слушатели осваивают правила классической сервировки, подачи блюд или налива напитков, могут много узнать о взаимоотношениях персонала ресторана и клиентов.
При подготовке будущих квалифицированных барменов и официантов широко используются профессиональные мастер – классы, разработанные специально для сфера общепита, ролевые игры и психологический тренинги. Подача необходимого материала осуществляется в виде практических занятий, слушатели получают на руки все наглядные распечатки и учебные пособия, которые понадобятся для лучшего запоминания, бесплатно. Аудитории, где организуются подготовительные курсы, оснащены ресторанным оборудованием и посудой.
Сертификат об окончании курсов послужит дополнительной рекомендацией для приема на работу официантов или барменов.
