Щука на мангале: рецепты рыбы на углях

Ни для кого не секрет, насколько вкусна щука на мангале. Рецепты этой рыбки на углях в интернете очень много. Она не так сложно готовится, для приготовления подойдёт обычный мангал. Самый красивый выход из ситуации – совместить приготовление щуки на мангале с рыбалкой, совместить приятное с полезным.

Время приготовления этой невероятно аппетитной рыбки – не более 30 минут.

Ингредиенты:

  • Один лимон;
  • Лаврушка;
  • Укроп или петрушка;
  • Веточки сухого розмарина;
  • Перец черный молотый;
  • Перец красный стручковый (по желанию);
  • Сухие приправы для приготовления рыбы;
  • Масло постное;
  • Соль.

Приготовление:

Для приготовления подойдёт любой мангал, из чугуна, купить также можно и складной в любом супермаркете. Это неважно. Главное, раздобыть свежую щуку.

Сухое мясо: это то, чем отличается от других рыб щука на мангале. Рецепты часто описывают способ приготовления этой рыбы в фольге, чтобы мясо становилось сочнее. Для начала нужно очистить рыбу. Нужно заняться потрошением брюшка, срезанием плавников. Для того чтобы устранить запах тины от свежепойманной рыбы, который часто можно встретить в водоёмах, щуку можно подержать некоторое время с лавровыми листьями.

Затем нужно помыть и порезать лимон, зелень. Натереть рыбу солью, перцем и прочими приправами. В самой рыбине нужно сделать надрез и положить туда лимон и веточку розмарина. Можно положить все это и в брюшко. Приправлять укропом и петрушкой, а за неимением этой зелени – кинзой, нужно по своему усмотрению. Готовую рыбу нужно завернуть в фольгу и положить на мангал. Самый красивый способ приготовления – не отрезать рыбе голову, и запекать целиком: так блюдо кажется истинно королевским. И уже через 20 – 30 минут будет готова щука на мангале. Рецепты, как видно, несложны, а результат очень аппетитный.

Автор 2633 записей

Пока нет комментариев к записи “Щука на мангале: рецепты рыбы на углях”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет