Пиво из СССР

Официальная дата рождения советского пива — 3.02.1922. В этот день был подписан указ РСФСР » Об акцизе с пива». Во времена НЭПа дали некоторую свободу частным предпринимателям , поэтому помимо национализированных пивоварен появились арендованные, что разнообразило пивной ассортимент.

Какие же сорта пива варились в советские  времена?

Прогерманские сорта «Мюнхенское темное», «Баварское».  Также «Эспорт» и » Кульмбахское». Австралийские и чешские сорта «Богемское», «Венское». Также варили классику типа «Пильзенское» и его экспортные варианты. Из традиционных английских напитков варили светлый эль и темный портер. Очень популярными в те времена были «Мартовское» пиво, а также темное «Столовое».

Самостоятельными российскими марками были «Кабинетное» пиво, а также «Золотой двойной ярлык», «Черное».

После окончания Великой Отечественной войны в производство запустили «Рижское» пиво, полностью дублирующее «Русское». Теперь практически все пиво варили по технологии лагерного брожения. Львиная доля пива продавалась на разлив. Бутылочное пиво выпускалось в небольших объемах, в большей степени в странах Прибалтики. Самым популярным пивом послевоенного союза стало «Жигулевское». По статистике, оно занимало более 90 процентов от всего объема производящегося в стране пива.

Во времена хрущевской оттепели ГОСТ на пиво был отменен, а в силу вступили республиканские стандарты. Это дало толчок развитию пивоварения, и в стране появились новые сорта пива. Многими крупными заводами были введены собственные ВТУ, что способствовало созданию фирменных сортов пива. Практически каждому сорту присваивались имена республик или городов, в которых варилось пиво или которые славились своими традициями пивоварения.

В семидесятых годах появились такие до сих пор известные сорта, как «Клинское» и «Ячменный колос». Всего за 69 лет существования СССР в стране было изготовлено около 350 сортов пива.

Автор 2633 записей

Пока нет комментариев к записи “Пиво из СССР”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет