Свежее варенье из смородины

В свежем варенье, приготовленном из любых фруктов или ягод, сохраняется огромное количество полезных веществ. Всем известно, что во время тепловой обработки фрукты, ягоды и овощи теряют большое количество полезных элементов. Именно поэтому многие домашние хозяюшки стали готовить варенье из свежих ингредиентов.

В смородине находится множество полезных веществ. Эта чудо-ягода богата витаминами В, Р, Е, А и К. В больших количествах в ней присутствуют железо, фосфорная кислота и калий. Богата черная смородина и витамином С. Всего двадцать ягод смородины способны полностью восполнить потребность человеческого организма в суточной дозе этого витамина.

Как сварить свежее варенье из черной смородины

Для приготовления варенья понадобится:
— Килограмм смородины (белой, черной, красной).
— Два килограмма сахара.

Перед приготовлением смородину нужно тщательно вымыть, перебрать и просушить. Сухие ягоды смородины нужно пропустить через мясорубку. Если мясорубки под рукой нет, вполне подойдёт кухонный блендер.

В емкость с пропущенной через мясорубку черной смородиной добавляется два килограмма сахара, после чего все ингредиенты тщательно размешиваются. Чтобы сахар полностью растворился в смородине, понадобится три — четыре часа. Опять же, смородину можно оставить в таком виде на ночь, а утром приступать к дальнейшему приготовлению свежего варенья.

После того, как сахар полностью растворится в смородине, варенье можно считать готовым. Его остается лишь разлить по сухим стерильным банкам и закрыть пластиковыми крышками.

Варенье из смородины нужно хранить в холодильнике или в холодном погребе. Зимой оно станет чудным дополнением к чаю, блинчикам или оладьям. Его можно будет использовать для приготовления вкусной и ароматной выпечки. В таком варенье сохранятся практически все полезные вещества, которые так необходимы нашему организму, особенно в холодное зимнее время.

Автор 2631 записей

Пока нет комментариев к записи “Свежее варенье из смородины”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет