Юридические аспекты и документы для оформления летнего кафе

Летнее кафе 35387
Юридические аспекты и документы для оформления летнего кафе

Юридический статус имеет важное значение. Необходимо будет регистрироваться либо индивидуальным предпринимателем или общество с ограниченной ответственностью. Разница в штрафных санкциях за нарушения в области торговли. Индивидуальный предприниматель платит меньше, чем общество с ограниченной ответственностью. Юридический статус индивидуального предпринимателя и общества с ограниченной ответственностью позволят вам работать  в сфере организации летнего кафе.

В крупных городах (Москва, Питер и др.)  размещение летних кафе происходит на конкурсной основе, так что вам надо побеспокоиться заранее об оформлении документов на индивидуального предпринимателя или общества с ограниченной ответственностью.

Имейте в виду, что конкурс на размещение нестационарных объектов (так называются летние кафе) проходит до начала сезона. Сезон с 01 апреля (15 апреля) по 01 октября. Так что  конкурсы проходят обычно в феврале.

Электромангал и шашлык

В случае победы в конкурсе вам выдадут разрешение на торговлю и ассортиментый перечень, в котором будет перечислены продукты, которые вы сможете продавать. Имейте в виду, что шашлык в летнем кафе идет «на ура»,  но в городах и парках приготовление шашлыка на углях считается приготовлением шашлыка на открытом огне, и чаще всего не разрешается. Для этого рекомендуют использовать  электромангал. Но шашлык на электромангале – это как и безалкагольное пиво – вкус есть, а удовольствия нет.

СЭС

После получения разрешения на торговлю и ассортиментного перечня вам надо будет ехать в санэпидемстанцию (СЭС) для получения заключения СЭС. Для получения заключения СЭС вам надо будет привезти образцы продуктов, которые будут продаваться вами в летнем кафе.

Имейте в виду, что работники СЭС должны выехать на место и лично проверить состояние вашего летнего кафе и условия хранения пищи и напитков. Так что к этому времени у вас уже должен стоять шатер и оборудовано место для хранения пищи.

Кассовый аппарат

Не обойтись и без кассового аппарата. Не берите дорогой кассовый аппарат с ящиками и терминалом. В летнем кафе вам это, скорее всего, не понадобится.  Берите самую простую кассу.

Кассовый аппарат надо зарегистрировать в налоговой инспекции по месту регистрации юридического лица с указанием конкретного места размещения кассового аппарата, т.е. летнего кафе. Также кассовый аппарат должен быть поставлен на техническое обслуживание в специализированной организации (чаще всего это можно сделать в организации, продавшей вам кассовый аппарат).

Пожарная безопасность

Пожарная безопасность в летнем кафе чаще всего выражается в наличие 1-2 или более огнетушителей. Госпожнадзор вам сам укажет, сколько огнетушителей и какого вида вам надо разместить в летнем кафе. Лучше самому идти в госпожнадзор. Пообщавшись с инспектором вы сможете избежать недоразумений в дальнейшей работе летнего кафе. Огнетушители надо размещать в доступном для работников кафе месте. Огнетушители должны быть с нужным сроком годности (да-да, огнетушители имеют срок годности, точнее не сами колбы, а пенный состав в них). Вся электропроводка в летнем кафе должна исключать контакта с металлическим каркасом кафе и деревянным частями. Электрощиток должен размещаться в пределах доступа персонала для обеспечения возможности быстро обесточить летнее кафе в случае возникновения необходимости.

Также рекомендуется зайти познакомиться с участковым. Постарайтесь взять контактный телефон непосредственного участкового, в работе это может очень пригодиться в случае возникновения нештатных ситуаций при работе летнего кафе.

Не старайтесь решать вопросы работы летнего кафе деньгами. Лучше сделать все по закону. Чаще всего это получается дешевле, а в случае возникновения нештатных ситуаций вы не вступите в конфликт с законом. Если есть подпись чиновника – то и его ответственность.

Первая полоса