Как и любое заведение, где люди отдыхают и кушают, в летнем кафе должна играть музыка. Стиль и качество музыки в летнем кафе определяет сам хозяин заведения самостоятельно.
Для летнего кафе иногда достаточно бытового магнитофона, чтобы играло радио, а иногда хозяева заказывают выступления диджеев и музыкальные коллективы. Все зависит от места размещения летнего кафе, публики, которая к вам ходит (или планируется, что будет ходить).
В любом случае, на работу летнего кафе накладываются ограничения по шуму (до 22 часов), но, иногда, работа летних кафе начинает мешать местным жителям своей назойливой и громкой музыкой. Как показывает опыт, лучше не обострять отношения с местными жителями, т.к. на жалобы могут отреагировать власти весьма жестко – просто закрыть летнее кафе.
Если ваше летнее кафе будет работать в проходном месте, то необходимо оценить, какая публика проходит мимо и с помощью какой музыки можно этих прохожих превратить в завсегдатаев вашего кафе. Иногда колонки вывешивают и снаружи летнего кафе, т.к. столики можно ставить и там (если место позволяет).
Играет роль не столько громкость музыки в вашем летнем кафе, а качество звучания. Никто не хочет слушать плохо настроенное радио, которое хрипит. Для этого необходимо иметь проигрыватель дисков (вдруг радио в этом месте плохо принимает) и подборку разнообразных исполнителей. Оценив, какая категория людей ходит к вам в кафе, ставьте музыку, которая им нравится (если только вам, как хозяину это подходит). Тогда посетители будут более лояльны к вашему летнему кафе.
Привлечения профессиональных исполнителей (диджеев, музыкантов, певцов и т.д.) каждый хозяин летнего кафе решает самостоятельно. Можно выделиться от окружающих конкурентов с помощью таких мер, но это требует определенного бюджета, так что оценивайте свои силы.
Качественная аппаратура стоит денег, и весьма существенных. Оцените, с какой аудиторией вы будете работать. Если использование профессиональной звуковой аппаратуры привлечет дополнительных посетителей – смело покупайте (или берите в аренду).
Итак, музыкальное оформление летнего кафе – необходимость. Качество и громкость музыкального исполнения определяется самостоятельно хозяевами летних кафе. Приглашать или не приглашать диджеев, музыкантов, певцов – оценивайте свои финансовые возможности.
