Архив рубрики ‘Ресторанный бизнес’

22 Ноя 2010

Необходимость одноразовой посуды в летнем кафе

Летнее кафе как вид бизнеса в Москве, как и в других регионах России, получило массовое распространение. Открывая летнее кафе, предприниматели согласовывают необходимые документы в государственных органах (об этом мы писали ранее), ставят летние шатры, и начинают работать. Но мало кто из начинающих предпринимателей задумывается,... 

Оборудование для бара

В продолжение разговора о том, как оборудовать бар, необходимо упомянуть оборудование для работы самого бармена. То, что бармену должно быть удобно работать, это очевидная истина. Ведь от этого зависит заработок заведения... 

Новогодние украшения для ресторана

Каждый новый год все заведения в России украшаются различной новогодней атрибутикой. Кто-то делает это вынужденно, т.к. обязывает закон и проверяющие органы, а кто-то понимает всю необходимость придать своему заведению... 

Новогодние праздники в кафе, баре, ресторане

Приближаются новогодние праздники. Для любого кафе, бара или ресторана – это золотая пора, когда даже в будние дни будут проходить корпоративные мероприятия,а в выходные дни будет посетителей больше, чем обычно. Про сам... 

Металлические двери для кафе и ресторанов

Открывая ресторан или кафе, многие начинающие рестораторы делают упор не только на интерьерных решениях своего заведения, но и принимают решительные и серьезные меры к обеспечению безопасности своего имущества. Давайте... 

Внесите разнообразие в меню. Вкусные рецепты с фото

Как развлечь посетителей вашего ресторана, пока они ожидают свой заказ? Кто-то предпочитает слушать музыку, читать газету или пить кофе. Но есть замечательное решение, которое позволит неординарно провести время в ожидании... 

Встреча гостей в ресторане

Первые впечатления крайне важны. Первое, на что обращает внимание посетитель ресторана, — это готовность штатных сотрудников встретить и принять гостя. Если прием окажется теплым, то посетитель вправе ожидать не менее... 

Размещение гостей в зале ресторана

План размещения гостей в зале ресторана или для приема зависит от количества гостей и стиля сервировки. После решения этих вопросов метрдотель, смотритель зала или распорядитель банкета составляет план, предусматривающий... 

Бронирование мест в ресторане

Чаще всего бронирование мест в ресторане происходит по телефону, поэтому очень важно, чтобы голос принимающего заказ звучал радушно и дружески. Как бы Вы ни были заняты, проявите максимум гостеприимства, так как именно... 

Принадлежности официантов

Одной из основных принадлежностей официанта является ручник. Назначение этого полотенца — уберечь руки от обжигания при разноске горячих блюд, сохранить манжеты костюма от загрязнения. Им также можно полировать приборы... 

Внешний вид официанта

Не во всех ресторанах предполагается наличие должности метрдотеля, поэтому первое впечатление о персонале будет складываться из визуальной оценки внешнего вида официанта. Тот факт, что официант обязан выглядеть опрятно... 

Как закрыть летнее кафе

Летнее кафе – это сезонный вид бизнеса. Приходит время, сезон заканчивается, и возникает необходимость закрыть летнее кафе. Так что нужно, чтобы закрыть летнее кафе? Причин для закрытия летнего кафе может быть несколько. По... 

Железная мебель для кафе

Летнее кафе не обязательно должно быть стандартным питейным заведением. Если у вас есть деньги, есть фантазия и желание, то летнее кафе можно оформить в индивидуальном стиле. В частности давайте рассмотрим использование... 

Летнее кафе. Летний праздничный стол

Летнее кафе в жаркую погоду пользуется повышенным спросом, если есть все летние удобства: шатер, дающий тень и прохладу, вкусные шашлыки, удобная мебель или эксклюзивная мебель на заказ в случае особого мероприятия, приятная... 

Самые распространенные жалобы на кафе

Работа любого ресторана, бара, летнего кафе нацелена не только на удовлетворение кулинарных потребностей его посетителей. Она должна выполняться без внешних нареканий, а лучше, если та часть рабочего процесса в кафе, что... 

Проверка кафе

В кафе пришла проверка? Не надо бояться, надо знать свои права и обязанности. Чаще всего уверенный вид помогает сразу отсечь неправомерные претензии. При проведении проверки в вашем кафе (баре или ресторане) все проверяющие... 

Виды ресторанов

В любой стране мира есть предприятия, которые готовят пищу для своих посетителей. Их объединяют обычно общим названием – рестораны. Давайте рассмотрим, какие виды ресторанов нам могут встретиться. Самое большое количество... 

Инвентарь для бара

В современном баре бармен готовит множество различных напитков, для которых необходимы различные приспособления. Поговорим об инвентаре, которым должен быть оснащен бар, чтобы бармену было удобно работать. Блендер (лучше... 

Обслуживающий персонал ресторана

Если ресторан работает эффективно, значит, весь персонал такого заведения обучен и профессионально выполняет свои обязанности. Так кто же работает в ресторане? Количество персонала и уровень профессионализма всегда определяется... 

Страница 16 из 191...10...1415161718...19

© 2009-2019 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет