Архив рубрики ‘Ресторанный бизнес’

24 Ноя 2016

Подготовка ресторана к зиме

Зима — время слякоти, грязи и холода. В это время рестораны и отели должны позаботиться о чистоте своих полов. Необходимо обеспечить помещение специальными покрытиями, защищающими полы от уличной грязи. Существует так называемая трехступенчатая система защиты, обеспечивающая чистоту помещения. Первая ступень — коврики,... 

Многоразовые и одноразовые салфетки на корпоративе

Тканевые салфетки являются необходимым элементом для любого ресторана или кафе. Тканевые салфетки играют декоративную роль в оформлении стола. Тканевые салфетки придают больше уюта и делают праздничный стол более торжественным. Тканевые... 

Воровство столовых приборов в ресторане

Причин, толкающих человека на воровство столовых приборов из ресторана можнт быть несколько. По случаю Случай толкает нас порой на самые неожиданные поступки. Благоприятно сложившиеся обстоятельства «заставляют»... 

Как сохранить тепло на открытой веранде ресторана

Чтобы сохранить тепло на открытой веранде ресторана можно использовать мягкие окна. Сегодня они пользуются большой популярностью у владельцев заведений общественного питания. Мягкие окна изготавливаются из ПВХ и имеют... 

Сколько бьется посуды во время новогоднего корпоратива

Всем известно, что там, где проходит большая вечеринка с «участием» спиртных напитков, не обходится без разбитой посуды. Особенно часто бьется посуда во время новогодних корпоративов, и уследить за тем, кто из гостей... 

Новогодний корпоратив

Приблизительно ответить на вопрос, сколько сладкого съедают во время новогоднего корпоратива, можно только в том случае, когда известно количество приглашенных людей. Так как корпоративы заказываются заблаговременно,... 

Что такое кейтеринг?

Сложность формулирования понятия кейтеринг связана с его основным преимуществом – универсальностью. Службы, осуществляющие услуги в данной отрасли общественного питания, предлагают не только приготовление всевозможной... 

Правила подачи горячих напитков

Кофе и чай являются горячими напитками, которые, в заведениях общественного питания, должны подавать при температуре + 75 градусов. Однако кофе также можно подавать и холодным, в этом случае его подают при температуре +14 градусов.... 

Как организовать работу официантов в летнем кафе

Организовывая летнюю веранду ресторана, нужно четко просчитать количество официантов, которые должны обслуживать столики. Сегодня существует два подхода к организации работы официантов: звеньевой и индивидуальный. Индивидуальный На... 

Освещение летнего кафе

Оформляя летнее кафе, необходимо придерживаться следующих правил: Площадь сезонного кафе не должна быть больше площади стационарного заведения, при котором оно создается. Кафе нельзя располагать ближе, чем на 25 метров... 

Ночной клуб в жилом доме (Москва)

Ночной клуб в Москве – это возможность не просто открыть заведение своей мечты. Это возможность неплохо зарабатывать. Так, известно, что в Москве недорогой ночной клуб может приносить такую же высокую прибыль, как и заведение,... 

Мебель для летнего кафе

Первое что необходимо сделать, решив организовать летнее кафе, это получить разрешение местных властей. Одними из самых удачных мест для летней площадки являются парки, пляжи и набережные. Для оборудования кафе необходимы... 

Обустройство летних кафе в Москве

Популярность летних кафе возрастает с каждым годом. Благодаря тому, что в Москве снизили требования к обустройству летних площадок, их количество увеличилось в два раза. Однако не все летние кафе имели эстетичный вид, именно... 

Каким должно быть летнее меню ресторана

Некоторые владельцы «свежеиспеченных» ресторанов не знают, что меню заведения в летнее время должно отличаться от основного, которое используется круглый год. Это не просто каприз, а один из способов привлечь большее количество... 

Можно ли использовать мангал на углях на летней веранде ресторана

С наступлением солнечных теплых деньков, как грибы после дождя, стали появляться летние кафе и рестораны. Это не удивительно, ведь всегда приятно, принимая пищу, наслаждаться свежим воздухом и созерцанием окружающего мира. В... 

Официанты для летней веранды ресторана

Открывая летнее кафе, каждый грамотный управляющий понимает, что на этой части заведения должен работать отдельный персонал. Ведь официанты, работающие внутри помещения, не смогут постоянно следить за тем, что происходит... 

Какие бывают проверки летних кафе столицы

Каждый предприниматель, открывающий кафе должен знать обо всех проверках, которые грозят ему в будущем. Индивидуального предпринимателя открывшего свое дело заботит успешная работа, и наличие хорошей прибыли. Некоторое... 

Что придает уют летнему заведению?

Сегодня с приходом лета любимым местом отдыха москвичей становятся летние кафе, отличающиеся уютными интерьерами. Прекрасной порой времяпровождения становится теплая погода, и отдых в тени зелени или на открытых верандах.... 

Как документально оформляется кафе в столице?

Задумываясь об открытии столичного кафе, будущий владелец должен подготовить пакет определенных документов. Начинающим рестораторам столицы необходимо знать все правовые аспекты будущего бизнеса. Какие документы нужны... 

Страница 3 из 1912345...10...19

© 2009-2019 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет