Архив рубрики ‘Открытие ресторана’

21 Ноя 2017

Крупнейшая сеть кофеин меняет имидж

Вторая по счету «Шоколадница» в новом формате открылась в середине ноября в ТЦ «Метрополис». Кроме логотипа и фирменного стиля, над созданием которого трудилось брендинговое агентство SmartHeart, сетка в ближайшие два года кардинально поменяет внешний вид кофеин – от отделки и мебели, до меню и поставщика кофе. В дизайне интерьера... 

Без какого оборудования не обойдется новая пельменная

Современные предприниматели активно открывают пельменные разного формата, подбирая эффективное оборудование. Самыми рентабельными сегодня признают низко бюджетные предприятия общепита, услуги которых и продукция пользуется... 

Какое количество персонала обеспечит успех небольшого кафе

Эффективная работа нового кафе зависит от многих факторов, персонал оценивают и качественно и количественно. Жизнь в городской среде невозможна без посещения модных заведений общепита, но только при наличии грамотно организованного... 

Как определяется численность персонала в ресторане

Владельцы заведений общепита должны решать разные организационные вопросы, определяясь с числом сотрудников. Рестораторы, занимаясь подбором персонала и его численности, учитывают разные факторы и торговый оборот. Так,... 

Должен ли персонал ресторана располагать гостя к себе

На успех заведения влияет психологический климат внутри него и доброжелательность персонала по отношению к гостям. Опытным владельцам заведений известно насколько доброжелательность и высшего руководства и каждого... 

Как утилизировать лампы

В современном мире для освещения помещений используются лампы разных видов: светодиодные, накаливания и люминесцентные. И нам необходимо знать, как утилизировать каждую из них. Лампы накаливания В составе таких ламп нет... 

Лицензия ресторана на алкоголь

Лицензию, дающую право торговать алкоголем, выдают в специальном госучреждении, которое регулирует распространение и торговлю алкогольными напитками на территории РФ. Лицензия позволяет заниматься торговлей спиртным... 

Музыка в ресторане

Способна ли музыка, звучащая в ресторане, влиять на настроение посетителей? Существует такой понятие, как аудиомаркетинг, который впервые появился в Америке лет 30 назад. Работа со звуком проводилась гораздо раньше, когда... 

Холодильники для ресторанов

Холодильники, предназначенные для установки в заведениях общественного питания, спроектированы таким образом, чтобы поддерживать постоянную температуру в приделах от плюс одного до плюс четырех градусов. Морозильные... 

Подготовка ресторана к зиме

Зима — время слякоти, грязи и холода. В это время рестораны и отели должны позаботиться о чистоте своих полов. Необходимо обеспечить помещение специальными покрытиями, защищающими полы от уличной грязи. Существует так... 

Найдите идеальное кофейное решение: Nestlé Professional запускает обновленный сайт для бизнеса и профессионалов в сфере общественного питания

Большую часть дня мы проводим вне дома, и нам очень важно, чтобы все это время нас окружал уют и комфорт. Что может лучше создать правильную атмосферу, чем ароматный кофе, такой вдохновляющий и многоликий?.. Вот почему выбор... 

Что такое кейтеринг?

Сложность формулирования понятия кейтеринг связана с его основным преимуществом – универсальностью. Службы, осуществляющие услуги в данной отрасли общественного питания, предлагают не только приготовление всевозможной... 

Правила подачи горячих напитков

Кофе и чай являются горячими напитками, которые, в заведениях общественного питания, должны подавать при температуре + 75 градусов. Однако кофе также можно подавать и холодным, в этом случае его подают при температуре +14 градусов.... 

Каким должно быть летнее меню ресторана

Некоторые владельцы «свежеиспеченных» ресторанов не знают, что меню заведения в летнее время должно отличаться от основного, которое используется круглый год. Это не просто каприз, а один из способов привлечь большее количество... 

Как документально оформляется кафе в столице?

Задумываясь об открытии столичного кафе, будущий владелец должен подготовить пакет определенных документов. Начинающим рестораторам столицы необходимо знать все правовые аспекты будущего бизнеса. Какие документы нужны... 

Как ускорить обслуживание в ресторане

Один из способов увеличения прибыли владельца ресторана или кафе – сокращение времени обслуживания столов. Возникает дилемма: если гостям заведения комфортно, они не торопятся покидать его. Но при этом прибыль хозяина... 

Какая музыка сопровождает гостя ресторана?

Отсутствие музыки в развлекательных заведениях просто немыслимо, поэтому музыкальный фон всегда продумывают заранее. Предназначенные для отдыха в вечернее время заведения всегда обеспечивают разными программами, должна... 

Тонкости обеспечения безопасности заведений

Разные ситуации требуют обеспечения безопасности для мероприятий с многочисленными участниками и охраны ресторанов. Увеселительные заведения сегодня признаны объектами, на территории которых отдыхают многочисленные... 

Привлекателен ли ресторан с поющим вживую музыкантом?

Отдых в ресторане не воспринимается без музыкальной программы, наличие живого исполнителя ощущения от отдыха только усиливает. Выбранная ресторатором концепция для своего детища влияет на многие составляющие его успешного... 

Страница 1 из 612345...6

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет