Архив рубрики ‘Горячие блюда’
30 Дек 2009
Окорок с яблоками
- Горячие блюда
- смотрели 527 раз
- Нет комментариев
В кастрюлю вливаем сидр и отвар, кладем 4 бутона гвоздики и 6 горошин перца, добавляем «букет гарни». Доведя до кипения, тушить на слабом огне до уменьшения объема в два раза, после чего процедить. На сковороде растапливаем масло, кладем оставшуюся гвоздику и душистый перец. Обжариваем окорок до подрумянивания с двух сторон примерно...
Баранина с картофелем
- 30 Дек 2009
- Горячие блюда
- смотрели 526 раз
- Нет комментариев
В мясе делаем 3 глубоких надреза, смазываем их джемом и укладываем в них по веточки розмарина. Разогреваем на сковороде масло, обжариваем на сильном огне картофель и лук до легкого подрумянивания. Перекладываем в противень. Размещаем...
Форель отварная с ореховым соусом
- 24 Дек 2009
- Горячие блюда
- смотрели 572 раз
- Один комментарий
Из форели, крупного живого карпа, сазана, сома можно приготовить оригинальное блюдо с ореховым соусом. Если используют мороженую рыбу, то в отвар добавляют по 1/2 корня петрушки и сельдерея, 1 лавровый лист. Подготовленную...
Баранья нога по-французски
- 23 Дек 2009
- Горячие блюда
- смотрели 967 раз
- Нет комментариев
На поверхности мяса сделать надрезы, нашинковать нарезанным чесноком и веточками розмарина. Разогреть в форме для запекания масло, положить лук и оставшийся розмарин, немного обжарить (до 2 минут), влить вино и 1 стакан воды. Положить...
Запеченная ветчина по-гавайски
- 11 Дек 2009
- Горячие блюда
- смотрели 1 613 раз
- 14 коммент.
Окорок, залитый элем, кладем в кастрюлю. Добавляем 2 ч.л. специй и соль. Доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и тушим на медленном огне 1 час. Вынимаем мясо (бульон сохранить), срезаем шкурку, а слой жира надрезаем косыми...
Жареная свинина с тефтелями
- 11 Дек 2009
- Горячие блюда, Рецепты
- смотрели 793 раз
- Нет комментариев
Духовку необходимо разогреть до 220 градусов. Мясо необходимо вымыть и просушить салфеткой, шкурку обвязываем прочной ниткой и натираем морской солью. Мясо размещаем на решетке в форме для жарки и устанавливаем в верхней...
Loading ...
