Архив рубрики ‘Рецепты’

11 Ноя 2011

Баранья печень, тушенная с луком и помидорами

Печень порезать на кусочки длиной 2см и шириной 1 см. Обжарить в сотейнике на сильном огне. Добавить порезанный полукольцами лук, два мелко нарезанных помидора. Влить стакан красного вина и полстакана горячей воды. Посолить, поперчить. Добавить 2-3 веточки тимьяна или другой специи по вкусу. Тушить приблизительно 40 минут (ориентироваться... 

Советы по домашнему приготовлению тортов

Когда появляется «кулинарное» настроение, можно посвятить несколько часов вдохновенному приготовлению какого-нибудь непросто блюда. Домашний торт — отличная идея и прекрасная замена магазинным сладостям. Вот... 

Суп с традиционными осенними овощами

Влить оливковое масло в кастрюлю и нагреть. Добавить порезанные морковь и лук. Готовить, пока овощи не размягчаться (примерно 5-6 минут). Добавить мелко порубленный чеснок и, помешивая, готовить еще пару минут на слабом огне.... 

Стейк по нью-йоркски

Толщина стейков должна быть около 2,5 сантиметров. Натереть их солью и перцем. В сковороде нагреть оливковое масло и прожарить мясо с обеих сторон до готовности. Смешать оливки, водку, вермут, горчицу, соль и перец. Измельчить... 

Жареные рулетики из камбалы

Рыбное филе натереть с двух сторон солью и перцем и свернуть в рулетик, начиная с узкого края. Глубокую сковороду нагреть с маслом и выложить на нее рыбу (швом рулетика к низу). Готовить 8-9 минут, пока камбала не станет подрумяниваться. Тем... 

Фахитос с куриным мясом

Смешать молотый чили, тмин, соль и черный перец. Полученной смесью натереть куриное мясо с обеих сторон. На разогретой с маслом сковороде приготовить бедрышки до готовности, но не высушивая. Переложить мясо на разделочную... 

Котлеты из индейки с черной фасолью и острым соусом

В неглубокой сковороде нагреть 2 ст.л. масла и обжарить порубленный чеснок до золотистого цвета (около 3 минут). Добавить четвертую часть подготовленного для рецепта тмина, сок мандарина, лимона и красный острый перец. Готовить... 

Оригинальные «ушки» с брюссельской капустой, сыром и орехами

Духовку разогреть до 260 С градусов. Нарезать капусту, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Выложить ее на разогретый противень и готовить в духовке 15-20 минут, один раз помешав за время приготовления. Отварить... 

Штрудель с яблоками

Все ингредиенты для теста замесить: оно должно быть средней консистенции, то есть не очень сухим и не очень жидким. Хорошо вымесить, положить в небольшую миску, залитую растительным маслом так, чтобы масло покрыло тесто... 

Томатная похлебка по-деревенски

Луковицу и чеснок мелко порезать и обжарить на растительном масле до полупрозрачного состояния. Помидоры порезать на дольки, а патиссон или кабачок на мелкие кусочки. Овощи выложить на сковороду с луком и чесноком, посыпать... 

Сырные сэндвичи-гриль с баклажаном

Для приготовления таких сэндвичей вам понадобится гриль. В миске смешать рубленую мяту, оливковое масло, мелко порезанный лук-шалот и бальзамический уксус. Взбить вилкой. Отдельно смешайте порезанные маслины с грецкими... 

Куриные грудки с сыром, базиликом и ветчиной

Куриные грудки сильно (больше, чем наполовину) надрезать по горизонтали, раскрыть, натереть изнутри солью и перцем. Также внутри расположите слой базилика и моцареллы, после чего кусок грудки сложить обратно и обернуть... 

Болгарский медовый торт

Этот медовый торт — часть болгарской кухни. Для его приготовления мед необходимо развести в воде, добавить подсолнечное масло, мелко порезанные орехи, изюм, цукаты, какао, корицу, измельченную гвоздику, муку и соду. Муки... 

Баранина с красным соусом и медом

Ингредиенты указаны из расчета блюда на 5 небольших порций. Баранину нарезать так, чтобы каждая порция состояла из двух-трух кусочков. Мясо посолить, поперчить и обжарить в растительном масле на сковороде. После этого баранину... 

Стифадо — мясо по-гречески

Мясо вымыть и порезать на куски среднего размера. Лук очистить и крупно порезать. Налить в кастрюлю оливковое масло, положить лук и лавровый лист. Добавить мясо, измельченный чеснок и поставить на средний огонь. Когда мясо... 

Фаршированные томаты

У томатов срезать «крышечку», удалить сердцевину (но не выбрасывать), немного посолить и перевернуть, чтобы дать стечь соку. Для приготовления начинки отварить сардельки, почистить их и измельчить. К мясной массе добавить... 

Свиные отбивные «Горячая молния»

Картофель и яблоки почистить и нарезать кубиками. Картофель отварить в бульоне, после чего добавить к нему яблоки и тушить 10-15 мин (бульон должен выкипеть полностью). Мясо отбить, хорошо посолить и поперчить, обвалять в панировочных... 

Крестьянский омлет по-голландски

Картофель очистить и крупной нарезать. Обжарить окорок с мелко порезанным луком на сковороде. Добавить картофель, накрыть крышкой и готовить на среднем огне. После этого посыпать тертым сыром, петрушкой и залить яйцами.... 

Стейки из говядины на гриле с кукурузным рагу

Это невероятно вкусное сочетание мяса и кукурузы подойдет к любому случаю, будь то праздник, семейный обед или угощение для себя любимого. Молотый перец чили, соль и кориандр перемешать и тщательно натереть смесью вымытое... 

Страница 31 из 461...1020...2930313233...40...46

© 2009-2019 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет