Архив рубрики ‘Рецепты’

15 Авг 2011

Баранина с красным соусом и медом

Ингредиенты указаны из расчета блюда на 5 небольших порций. Баранину нарезать так, чтобы каждая порция состояла из двух-трух кусочков. Мясо посолить, поперчить и обжарить в растительном масле на сковороде. После этого баранину переложить в сотейник, залить небольшим количеством бульона из косточек, добавить мед, томатное пюре... 

Стифадо — мясо по-гречески

Мясо вымыть и порезать на куски среднего размера. Лук очистить и крупно порезать. Налить в кастрюлю оливковое масло, положить лук и лавровый лист. Добавить мясо, измельченный чеснок и поставить на средний огонь. Когда мясо... 

Фаршированные томаты

У томатов срезать «крышечку», удалить сердцевину (но не выбрасывать), немного посолить и перевернуть, чтобы дать стечь соку. Для приготовления начинки отварить сардельки, почистить их и измельчить. К мясной массе добавить... 

Крестьянский омлет по-голландски

Картофель очистить и крупной нарезать. Обжарить окорок с мелко порезанным луком на сковороде. Добавить картофель, накрыть крышкой и готовить на среднем огне. После этого посыпать тертым сыром, петрушкой и залить яйцами.... 

Стейки из говядины на гриле с кукурузным рагу

Это невероятно вкусное сочетание мяса и кукурузы подойдет к любому случаю, будь то праздник, семейный обед или угощение для себя любимого. Молотый перец чили, соль и кориандр перемешать и тщательно натереть смесью вымытое... 

Овощное рагу из картофеля и кабачков

Картофель крупно порезать, посолить и слегка обжарить. Порезанные лук, морковь и петрушку по очереди пассеровать на сковороде с маслом. После этого полуприготовленные овощи сложить в кастрюлю, добавить томатный соус и... 

Аливенци — румынский вариант творожной запеканки

Творог предварительно обернуть салфеткой и на 2-3 часа положить между парой досок, сверху наложив грух. Это удалит из продукта лишнюю влагу. Готовый творог перемешать с 20 г сливочного масла, сливками и солью, после чего перетереть... 

Форель по-охридски

Рыбу почистить и промыть. Заполнить черносливом и залить кипятком. Половину петрушки и одну мелко порубленную дольку чеснока потушить на сковороде с растительным маслом. Добавить рыбу, остальное масло, уксус и чуть-чуть... 

Малосольные огурцы

Огурцы можно солить в воде или насухую. Есть рецепты, которые позволяют уже через 4-6 часов лакомиться этой закуской. Например, быстрые малосольные огурцы в пакете — минимум времени и максимум аромата и вкуса. Сначала нужно... 

Окрошка с кальмарами

Кальмары отварить или использовать консервированные, нарезать соломкой. Огурцы очистить от корочки и порезать кубиками. Перышки зеленого лука мелко порубить и перетереть с небольшим количеством соли. Картофель отварить,... 

Телячьи отбивные

Телятину нарезать на небольшие куски, отбить, посолить, поперчить. Обвалять в муке, после чего смочить в сыром слегка взбитом яйце. Сделать панировку из сухарей и обжарить мясо. Если мясо подается на праздничный стол, то... 

Пирог медовый

Муку смешать с сахаром, содой, корицей и гвоздикой. Высыпать смесь на рабочую поверхность, сформировать в центре горки углубление, разбить туда яйца, добавить мед и соль. Замесить тесто и переложить его в форму, предварительно... 

Куриные бедрышки под апельсиновым соусом

Натереть мясо солью и черным перцем. Выложить на противень с фольгой. Запекать 20-25 минут при температуре 230 С градусов. Перевернуть бедрышки и готовить еще 5-6 минут. Пока готовится цыпленок, смешать соевый соус, сахар и апельсиновую... 

Холодные кексы со сливочной глазурью

Из такого количества ингредиентов должно получиться 12 кексов. Для начала просеять муку, соду, соль и специи. В миске тщательно смешать растительное масло, сахар и яйца. Натереть морковь на мелкой терке, смешать с яблочным... 

Вкусный тунец для сэндвичей

Из тунца приготовить фарш, но не чрезмерно пюрированный. Добавить кинзу, мелко порезанный лук, майонез, имбирь, острый перец, ¾ ч.л. соли и, по желанию, ¼ ч.л. черного молотого перца. Сформировать 4 одинаковых котлетки толщиной... 

Коста-риканская смесь

В Коста-Рике это блюдо очень популярно и может подаваться в разное время суток. Отварить рис в течение 18-20 минут. В кастрюле нагреть 1 ст.л. масла, добавить порезанный лук, болгарский перец, чеснок и немного соли. Готовить 3-4... 

Киш-мини на зубок без вреда для талии

Основу для теста и заливку берем из базового рецепта открытого пирога. Щавель порвать  на кусочки, пекинскую капусту нарезать тонкими полосками. Зелень петрушки тонко покрошить. В миску выложить творог, добавить все ингредиенты... 

Киш с грибами и курицей

Основу для теста и заливку берем из базового рецепта открытого пирога. Готовим начинку: Нарезаем соломкой грибы и лук, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета лук, добавляем грибы, солим и тушим еще 5-7 минут. Курицу... 

Киш весенний

Легкий в приготовлении и очень вкусный открытый пирог приятно удивит домочадцев. Всевозможные вариации начинок делают этот пирог настоящей палочкой-выручалочкой для хозяек, которые любят творить на кухне. Размягчить... 

Страница 32 из 461...1020...3031323334...40...46

© 2009-2019 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет