Архив рубрики ‘Рецепты’

26 Июн 2010

Треска, тушенная с кабачками

Рыбу вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук, морковь и кабачок очистить и нарезать маленькими кубиками. В сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить в нем лук и морковь. Добавить кабачки, кусочки рыбы и влить кефир. Приправить блюдо солью, перцем и тушить в течение 10 минут на слабом огне под крышкой. ... 

Рыбное филе, тушенное с овощами

Стручковую фасоль нарезать кусочками, перец очистить и нарезать кольцами, добавить зеленый горошек. Все овощи выложить в сотейник, залить соусом из сливок, сметаны и белого вину. Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком, посолить,... 

Куриные окорочка с кукурузой и зеленой фасолью

Куриные окорочка вымыть и обсушить салфеткой. Обжарить в глубокой сковороде в кипящем растительном масле около 2 минут с каждой стороны. Фасоль мелко нарезать, перец очистить от семян и нарезать полосками. Обжаренные окорочка... 

Салат с сулугуни и стручковой фасолью

Фасоль очистить от грубых волокон, нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь.  Сулугуни нарезать брусочками. Лук очистить и нарезать соломкой, помидоры – дольками,... 

Паста с соусом из сладкого перца и анчоусов

Мелко нарезанные репчатый лук и чеснок обжарить в ореховом масле. Добавить нарезанный тонкими полосками сладкий перец и готовить на сильном огне. Присоединить измельченные анчоусы и хорошо перемешать. Добавить помидоры,... 

Паста с соусом из баклажанов

Макароны отварить в подсоленной воде. Баклажаны помыть, разрезать вдоль на 2 части, нарезать ломтиками. Чеснок очистить, измельчить. Баклажаны и чеснок обжарить в растительном масле. Добавить ломтики помидоров, посолить,... 

Салат из помидоров, брынзы с орехами и чесноком

Прогреть на сковороде орехи и растолочь их. Чеснок очень мелко нашинковать или размять в чесночнице. Нарезать поперек помидоры, нарезать брынзу кубиками. Размешать ингредиенты с толчеными орехами и чесноком и полить маслом. Положить... 

Весенний салат с фруктами

Отличный вариант для обеда в жаркий субботний день. Листья капусты нарезать поперек тонкой соломкой. Грейпфрут почистить до полного удаления белой кожицы. Мякоть вынуть и порезать кубиками. Яблоко порезать кубиками. Перец... 

Салат из маринованных грибов с рисом, огурцами и маслинами

Маринованные грибы промыть холодной водой, если шляпки – нарезать на четвертинки и слегка прогреть в растительном масле. Рис (лучше из длинных сортов) отварить до готовности. Добавить грибы, кубиками нарезанные огурцы, ... 

Щи монастырские

В кипящую соленую воду опустить нарезанную дольками морковь, репу, нарезанный полукольцами лук и мелко нашинкованную капусту. Проварить 20-30 минут, добавить нарезанный ломтиками картофель и варить до готовности 15-20 минут.... 

Картофельный рулет с овощами

Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, пока горячий – протереть и ли натереть на терке и выложить на смоченную водой салфетку. Приготовить начинку из смеси овощей. Обжарить лук на растительном масле, добавить... 

Лазанья классическая

Овощи подготовить, нарезать кубиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем овощи. Выложить и обжарить рубленое мясо до рассыпчатости. Посолить и поперчить. Добавить овощи, томаты вместе с соком, вино... 

Тыквенный пирог

Совсем несложный рецепт тыквенного пирога. Тыкву натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Чем мельче, тем лучше. Смешать с остальными ингредиентами и взбивать до состояния густой сметаны. Выпекать при 180 градусах... 

Лепешки по-турецки

Хотя их можно назвать и по-балкански, и по-кавказски, и вообще так, как вам заблагорассудится. Суть — вкусная быстрая закуска для себя или для неожиданно нагрянувших гостей, которым, как известно, всегда рады. В девять утра... 

Рулетики из цуккини

Нарезать цуккини ломтиками толщиной 0,5см. Посолить и обжарить с двух сторон в масле. Натереть сыр, смешать с порубленным чесноком и майонезом. Намазать ломтики цуккини и сформировать рулетики. Приготовить соус из сметаны,... 

Судак натюрель тушеный

Очистить рыбу и нарезать поперек толщиной 1см. Выложить в глубокую сковороду, по кругу разместить лавровые листы. Половинки лука положить между кусками судака. Залить на сантиметр холодной водой, добавить масло, накрыть... 

Кабачки, запеченные в сметане

Этот способ приготовления характерен для турецкой кухни. Вымытые кабачки порезать кольцами толщиной в сантиметр. Сложить в миску, добавить соль, перец, масло, перемешать. Выложить на противень, выстланный пекарской бумагой. Выпекать... 

Майонез домашнего приготовления

Несложный и незатратный рецепт приготовления домашнего майонеза. Сначала тщательно отделить желтки от белков и от жгутиков. Посолить, взбить их миксером, постепенно подливая понемногу оливковое масло. Затем добавить остальные... 

Мясной слоеный пирог «Султанский»

Этот мясной слоеный пирог можно отнести к турецкой кухне, но он довольно универсален. Перец, лук и салями нарезать кубиками, грибы — ломтиками. Сначала обжарить на сковороде лук, следом добавить перец, салями и грибы. Жарить... 

Страница 40 из 461...102030...3839404142...46

© 2009-2019 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет