Архив рубрики ‘Рецепты’

04 Янв 2010

Тавас в горшочке (Кипрское блюдо)

Мясо вымыть, очистить от пленок, нарезать кусочками. Обжарить на оливковом масле и выложить в горшочки. Помидоры опустить в кипяток, снять кожицу. Нарезать кубиками. Зелень вымыть и просушить. Лук очистить, нарезать кольцами, обжарить на другой сковороде с оливковым маслом, снять с огня, добавить виноградный уксус и перемешать. Жареный... 

Рулетики из куриного филе

Куриное филе вымыть, нарезать тонкими порционными ломтями. Чеснок очистить, мелко нарезать. Ломти филе хорошо отбить, поперчить, посолить с двух сторон, посыпать 1/3 частью измельченного чеснока.  Приготовить начинку: чернослив... 

Карри из индейки

На сильном огне обжариваем на сухой сковородке семена кориандра. Высыпаем семена остальных пряностей и лавровый лист.  Постоянно помешивая, обжариваем еще 1 минуту. Перекладываем жаренные семена в миску, растолочь и смешать... 

Баранина с картофелем

В мясе делаем 3 глубоких надреза, смазываем их джемом и укладываем в них по веточки розмарина. Разогреваем на сковороде масло, обжариваем на сильном огне картофель и лук до легкого подрумянивания. Перекладываем в противень. Размещаем... 

Форель отварная с ореховым соусом

Из форели, крупного живого карпа, сазана, сома можно приготовить оригинальное блюдо с ореховым соусом. Если используют мороженую рыбу, то в отвар добавляют по 1/2 корня петрушки и сельдерея, 1 лавровый лист. Подготовленную... 

Форель под майонезом

Когда используют мороженую форель, в отвар добавлют ароматические коренья, репчатый лук, 1 лавровый лист. Отварить подготовленную форель в подсоленной воде без добавления приправ. Охладить, выложить на блюдо и залить майонезом.... 

Баранья нога по-французски

На поверхности мяса сделать надрезы, нашинковать нарезанным чесноком и веточками розмарина. Разогреть в форме для запекания масло, положить лук и оставшийся розмарин, немного обжарить (до 2 минут), влить вино и 1 стакан воды. Положить... 

Запеченная ветчина по-гавайски

Окорок, залитый элем, кладем в кастрюлю. Добавляем 2 ч.л. специй и соль. Доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и тушим на медленном огне 1 час. Вынимаем мясо (бульон сохранить), срезаем шкурку, а слой жира надрезаем косыми... 

Жареная свинина с тефтелями

Духовку необходимо разогреть до 220 градусов. Мясо необходимо вымыть и просушить салфеткой, шкурку обвязываем прочной ниткой и  натираем морской солью. Мясо размещаем на решетке в форме для жарки и устанавливаем в верхней... 

Страница 46 из 461...102030...4243444546

© 2009-2020 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет