Архив рубрики ‘Рецепты’
18 Мар 2011
Грибная запеканка из макарон с овощами
- Горячие блюда
- смотрели 657 раз
- Нет комментариев
Отварить макароны в воде с добавлением 1 ст.л. оливкового масла. Грибы промыть, очистить и мелко нарезать. Лук порезать небольшими кубиками. Помидоры и цукини нарезать ломтиками, петрушку нарубить. Грибы обжарить в масле, после чего, вынув их, пассеровать лук 2-3 минуты. Добавить к луку сыр, молоко и яйца, постоянно помешивая. Всыпать...
Цезарь — классика среди салатов
- 17 Мар 2011
- Cалаты и закуски
- смотрели 582 раз
- Нет комментариев
Об истории этого салата мы уже рассказывали. Современный рецепт салата Цезарь состоит из обжаренных кусочков куриной грудки, пшеничных сухариков, листьев салата, яиц, и тертого сыра, лучше пармезана. Чтобы сухарики получились...
Основные кремы для домашнего торта
- 10 Мар 2011
- Сладкое и десерты
- смотрели 927 раз
- Нет комментариев
Собираясь испечь торт будучи не очень опытным кулинаром, полезно знать немного о кремах. Рассмотрим основные и самые распространенные в домашней кулинарии крема. Сметанный крем для торта прекрасно подходит для всех видов...
Сметанные блины
- 02 Мар 2011
- Выпечка
- смотрели 403 раз
- Нет комментариев
Дрожжи растворить в смеси теплого молока и воды, всыпать гречневую муку, перемешать и поставить опару в тепло. Сметану смешать с пшеничной мукой, замесить тесто, добавить яичные белки, предварительно взбитые в пену, размягченное...
Ореховые блинчики с творожной начинкой и малиной
- 24 Фев 2011
- Сладкое и десерты
- смотрели 938 раз
- Нет комментариев
Творог смешать с парой столовых ложек молока и добавить к нему цедру и сок одного лимона. Засыпать сахарной пудрой. Замесить тесто из муки, желтков, крахмала, молотых орешков, соли и стакана молока (200 мл). Очень аккуратно...
Блины на Масленицу обыкновенные
- 23 Фев 2011
- Выпечка
- смотрели 717 раз
- 2 коммент.
Блины на масленицу, как правило, делают тоненькими, даже просвечивающимися. Обыкновенно используют тесто из муки, яиц, молока и соли. Первым дело необходимо отделить желтки от белков и растереть их с сахаром. Постепенно...
Коньячный кролик с грибами и орехами
- 15 Дек 2010
- Горячие блюда
- смотрели 680 раз
- Нет комментариев
Крольчатину промыть, порезать на кусочки и обжарить на оливковом или любом другом растительном масле. Как только начнет образовываться корочка (жарить на среднем огне), подлить воды и тушить на слабом огне 40-50 минут. Шампиньоны...
Горчичный кролик с картофелем и сметаной
- 15 Дек 2010
- Горячие блюда
- смотрели 1 038 раз
- Один комментарий
Промыть мясо и тщательно промазать его горчицей. Выложить на противень, добавить небольшое количество воды. Запекать 20 минут при 170 С градусах. Очищенный картофель порезать кубиками, выложить на полуготовое мясо. Сметану...
Мясо кролика. Разделка, маринад и способы приготовления
- 15 Дек 2010
- Советы и справка
- смотрели 2 611 раз
- Один комментарий
Кроличье мясо считается диетическим продуктом. Оно содержит совсем мало жира, зато много белка, который на треть лучше усваивается, чем белок, содержащийся в говядине. При всей своей пользе мясо кролика несложно в приготовлении,...
Готовим макароны правильно
- 14 Дек 2010
- Последние материалы, Советы и справка
- смотрели 729 раз
- Нет комментариев
Практически каждый итальянец скажет вам, что сварить макароны проще простого, но вот сварить их как полагается, с учетом специфики этого популярного во всем мире продукта уже немного сложнее. С тех самых пор, как была сварена...
Солянка рыбная незатейливая
- 08 Дек 2010
- Горячие блюда
- смотрели 635 раз
- Нет комментариев
В кастрюле растопить маргарин, положить лук и морковь, порезанные соломкой, и пассеровать 2-3 минуты. Добавить квашеную капусту, предварительно отжатую, и немного воды. Тушить, пока капуста не размягчится. Соленые огурцы...
Салат из капусты и сладкого перца
- 06 Дек 2010
- Cалаты и закуски, Великий Пост
- смотрели 776 раз
- Нет комментариев
Очень простой в приготовлении салат, который любят и взрослые, и дети. Зимой подобный салатик просто необходимо готовить пару раз в неделю или чаще, так как в нем содержится много витаминов. В преддверии новогодних праздников...
Сладкий хворост с водкой
- 03 Дек 2010
- Сладкое и десерты
- смотрели 787 раз
- Нет комментариев
Сметану перемешать с яичными желтками, сахаром, ванилином, солью и водкой. Всыпать муку и замесить крутое тесто. Раскатать в тонкий пласт и нарезать, как лапшу. Надрезать каждую из полосок и пропустить в надрез один из концов...
Имбирные пряники в форме мишек
- 01 Дек 2010
- Волшебные зимние праздники, Выпечка
- смотрели 544 раз
- Нет комментариев
В небольшой кастрюле соединить сахар, порезанное на кубики масло и патоку. Поставить на средний огонь и держать до растворения сахара. Перелить в пластиковую миску и оставить на 8-10 минут. Добавить взбитое яйцо и ваниль. ...
Судак в белом вине
- 24 Ноя 2010
- Волшебные зимние праздники, Горячие блюда
- смотрели 795 раз
- Нет комментариев
Филе судака нарезать, грибы промыть и нашинковать. Все вместе выложить в кастрюлю, посолить, поперчить, залить вином и ½ стакана воды. Отваривать в течение 25 минут. Слить бульон в другую кастрюлю, добавить муку и кипятить...
Сельд под «шубой»
- 24 Ноя 2010
- Cалаты и закуски, Волшебные зимние праздники
- смотрели 1 232 раз
- Нет комментариев
Если рыбу купили целиковую, то ее нужно предварительно вымочить и разделать на филе, после чего порезать кусочками. Кто бережет время, тот, разумеется, купит готовое филе, но при выборе нужно быть внимательным. Сельд не должна...
Запеченный гусь с яблоками и картофелем
- 24 Ноя 2010
- Волшебные зимние праздники, Горячие блюда
- смотрели 1 344 раз
- Нет комментариев
Выпотрошить птицу, вымыть и натереть солью. Яблоки очистить, нарезать на четвертинки и вложить внутрь гуся. Тушку зашить, выложить на противень, влить полстакана горячей воды и поставить в прогретую духовку. По мере выкипания...
Говядина с черной фасолью, чили, халапеньо и томатами
- 22 Ноя 2010
- Горячие блюда, Последние материалы
- смотрели 550 раз
- Нет комментариев
Тонкие ломтики бекона обжарить в 2 ст.л. масла на большой сковороде при среднем жаре в течение 5 минут. Говяжий стейк нарезать ломтиками в 2,5 см толщиной, посолить ( соли чуть меньше чайной ложки) и обжарить при высокой температуре...
Стейки с паприкой и картофельное пюре
- 19 Ноя 2010
- Горячие блюда
- смотрели 561 раз
- Нет комментариев
Отбить стейки при необходимости, натереть паприкой, солью и черным перцем. В сковороде разогреть масло и пожарить говядину до готовности. К отварному картофелю добавить масло, молоко и сметану и сделать пюре. Перемешать...
Loading ...
