Архив рубрики ‘Прочесть’

08 Фев 2013

На пирожное — малиновый пирог со сливками

«Еще в доме было все тихо, а он уж сбегал к повару на кухню и  узнал, что к обеду заказано: на горячее щи из свежей капусты, небольшой горшок,  да вчерашний суп разогреть велено, на холодное — полоток соленый да  сбоку две пары котлеточек, на жаркое — баранину да сбоку четыре бекасика, на  пирожное — малиновый пирог со сливками. —... 

Устрицы St. Jacques

«Передо мной стояла голубая керамическая тарелка и лежали желтый  нож, вилка и ложка — все это тоже из обожженной глины. В меню значилась устрица с грибами. Готовят это блюдо так. Следует взять одну крупную устрицу St.... 

Два стакана мансанильского вина и колбаски из городка Вик

«Они всегда были голодны, хотя ели хорошо. С нетерпением ждали завтрака в кафе, где заказывали brioche, cafe аu lait, яйца и еще варенье по выбору, и им очень нравилось, что яйца готовили всякий раз по-новому. По утрам им так хотелось... 

Поднимем кружки в честь юбилея Швейка!

В этом году известный герой Ярослава Гашека солдат Швейк отмечает юбилей — ему исполняется сто лет. Чествование самого известного солдата Первой Мировой пройдет в России, Чехии, Украине, Польше, Белоруссии и Германии. Впервые... 

Что на свете может быть вкуснее речной рыбы…

«Тем временем девочки помогали миссис Бобрихе: они налили дополна чайник, накрыли на стол, нарезали хлеб, поставили тарелки в духовку, чтобы они согрелись, нацедили огромную кружку пива для мистера Бобра из бочки, стоявшей... 

Одиннадцать кувшинов с вареньем

«Муми-папа стоял у крыльца и готовил пунш в нескольких бочках. Он добавлял в красное вино изюм и миндаль, маринованный лотос, имбирь, сахар и цветы муската, лимон-другой и пару литров рябинового ликера, чтобы придать напитку... 

Подрумяненный гусь, ростбиф с пряностями и башенки из желе

«Внезапно из столовой появилась тетя Кэт, торопясь, и спотыкаясь, и беспомощно ломая руки. — Где Гэбриел? — воскликнула она. — Ради всего святого, куда девался Гэбриел? Там все уже сидят за столом, и некому резать... 

Аппетит Скарлетт О’Хара

«Лучше всего в Новом Орлеане была еда. Когда Скарлетт вспоминала о страшных голодных днях в Таре и о совсем ещё недавней поре воздержания, ей казалось, что она никогда вдоволь не наестся этих вкусных блюд. Суп из стручков... 

Умение есть «из любви к искусству»

«Немец любит покушать. В Англии встречаются фермеры, которые, жалуясь на разоряющее хозяйство, с успехом едят по семи раз в день; в России в продолжение одной недели в году бывает пиршество, которое не обходится без смертельных... 

Борщ, индейка с изюмом и соус в пламени

«… Между тем запах борща понесся чрез комнату и пощекотал приятно ноздри проголодавшимся гостям. Все повалили в столовую. Вереница дам, говорливых и молчаливых, тощих и толстых, потянулась вперед, и длинный стол зарябел... 

Колбасный пир

«Король, желая показать, что у него много золота и серебра, решил как следует запустить руку в свою казну и устроить празднество, достойное его. Поэтому, выведав от обер-гофповара, что придворный звездочет возвестил время,... 

Трактир «Лопай и хлопай»

«<…>Все трое направляются в ближайший трактир того  разряда,  который завсегдатаи прозвали:  «Лопай и хлопай!»,  и  где  служанка,  сорокалетняя разбитная девица, как говорят, произвела  впечатление  на  чувствительного... 

Любите ли Вы макароны так, как любим их мы?

«- Вы любите макароны? — спросил Р. — Что именно вы имеете в виду? — отозвался Эшенден.— Все равно как если бы спросили, люблю ли я стихи. Я люблю Китса, и Вордсворта, и Верлена, и Гете. Что вы подразумеваете, говоря... 

Опоздали на званый обед

«Ежели вы скромный мужчина, не знающий Москвы, опоздали на званый обед, ошиблись расчетом, что гостеприимные москвичи вас позовут обедать, и вас не позвали, или просто хотите пообедать в лучшей гостинице, вы входите в лакейскую.... 

Я что сказал? Хочу пирогов с творогом!

«А в доме будто ждут гостей, званых, незваных, прошеных, непрошеных. На столе узорная скатерть, кувшины, корчаги, кринки, миски, плошки, чашки, блюда, самовар на подносе. <…> Вдруг Кузька увидел, что из самовара идет пар,... 

Бургонское, галантин и вестфальские окорока на завтрак

Серебро и хрусталь сверкали на белоснежных скатертях, повторяя в своих гранях мириады электрических отблесков, как застывшие капли водопада, переливались всеми цветами радуги. А посредине между хрустальными графинами,... 

Штук двести пельменей

«Между прочим… вы были, господа, когда-нибудь в Варшаве? Там этак делают… Берут карасей обыкновенных, еще живых… животрепещущих, и в молоко… День в молоке они, сволочи, поплавают, и потом как их в сметане на скворчащей... 

Ветчины с горошком или бифштекс?

«Там, на большом круглом столе, дымилась уха. Обломов сел на свое место, один на диване, около него, справа на стуле, Агафья Матвеевна, налево, на маленьком детском стуле с задвижкой, усаживался какой-то ребенок лет трех. Подле... 

Прикажите соуса!

«Степка-прохвост печалился, что огурчики нынче не удались, корявые да с пятнами. Нет настоящего огурца, да и шабаш! Ему доставалось в семейке Головлевых больше всех. Спустил именьице – и стал изгоем для родной матери. Суровая... 

Страница 1 из 212

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет