Архив рубрики ‘Приготовить’

01 Авг 2018

Грибы на мангале – как удивить гостей на пикнике?

Среди дачников популярностью пользуются блюда, приготовленные на мангале, с его помощью жарят и грибы. Современные дачники обожают организовывать пикники, на которые приглашается много гостей, и готовят вкусные угощения. Грибы на мангале – как готовить правильно? Не каждый человек знает как справиться с таким устройством как... 

Новый вкус завтрака с соусами TABASCO®

Пора отпусков заканчивается, и мы возвращаемся к будничной жизни. И сейчас как никогда хочется привнести разнообразие в привычную ежедневную рутину. Если вам уже надоели стандартные завтраки или вы просто хотите каждый... 

Тонкости готовки свиного шашлыка

Сезон пикников начинается летней порой, самым сочным считается шашлык из свинины, приготовленный по всем правилам. Особым вкусом и ароматом отличается шашлык, приготовленный на природе с учетом существующих правил и опыта... 

Креветки на гриле

Наше слово шашлык пошло от крымско-татарского «шиш», что означает «пика». Это блюдо характерное для кавказской кухни. Многие теоретики предполагают, что изначально это слово означало любой продукт, нанизанный на пику... 

Дачные мангалы: что приготовить?

Каждый желает провести время на даче, на свежем воздухе, забывая о городских проблемах и суете. Также, не мешало бы приготовить что-нибудь вкусное на мангале, что же это может быть? Вкусное на мангале Рецептов масса, если... 

Гуляш фельдкурата Отто Катца со шпиковым кнедликом

В Чехии гуляш традиционно готовят из говядины, но можно поэкспериментировать и со свининой – получится не менее вкусно. Секрет этого блюда заключается в том, что мясо тушится в пиве, или, как говорят чешские повара, «на пиве».... 

Швейковский куриный бульон с печеночными фрикадельками

Подсохшие булочки нужно размочить в молоке. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и жарить в разогретом сливочном масле до золотистого цвета. Затем нужно промыть печень, удалить пленку, нарезать кусочками и пропустить... 

Индейка с сухофруктами

Блюдо упоминается в «Повести о том, как поссорились Иван Иванович с Иваном Никифоровичем» Н.В. Гоголя. Мясо птицы порезать кусками, обвалять в муке и обжаривать в масле, пока не образуется коричневая корочка. Под конец добавить... 

Картофельные мнишки со сметаной

Блюдо упоминается в «Повести о том, как поссорились Иван Иванович с Иваном Никифоровичем» Н.В. Гоголя. Картофелины отварить в мундире, почистить и хорошенько размять. Тесто замесить из муки, яиц, творого, отварного и растолченного... 

Борщ украинский

Блюдо упоминается в «Повести о том, как поссорились Иван Иванович с Иваном Никифоровичем» Н.В. Гоголя. Вымытое мясо положить в кастрюлю, залить холодной водой отварить до готовности. Кубиками порезать картофель и отправить... 

Колбаса по-домашнему

Мясо (любое) следует нарезать маленькими кусочками, примерно по полсантиметра. Соли взять в количестве 2,5% от веса мяса. Добавить черный молотый перец и чеснок. Сахар — по желанию, но если решили класть, то не более, чем... 

Рисовый пудинг

В кастрюлю с толстым дном влить молоко, добавить рис и соль. Довести до кипения на сильном огне. Убавить пламя и варить 20-25 минут — рис должен полностью приготовиться и стать нежным на вкус. Во избежание пригорания постоянно... 

Окорок по-вестфальски с корицей и хлебной корочкой

Гиляровский в своей книге «Москва и москвичи» упоминает вестфальские окорока. Ниже представлен рецепт окорока по-вестфальски, но для его приготовления подойдет любой окорок. А сами окорока из Вестфалии (те, о которых... 

Галантин из курицы

Название «галантин» — искаженное французское galantine, которое в переводе означает «желатин». Ниже рецепт куриного варианта галантина. Выпотрошить, промыть и обсушить курицу. При помощи острого ножа отделить мякоть... 

Караси в сметане

Рыбу почистить, выпотрошить, посолить и удалить лишнюю влагу с поверхности. Мелко порезать лук и обжарить его в масле. Взбить яйца и перемешать с луком. Карасей окунать сначала в луково-яичную смесь, затем в панировочные... 

Пельмени по-домашнему

Просеять муку, сверху в горке сделать углубление. Влить 2/3 заготовленной холодной воды, перемешанные белки с желтками и добавить соль. Замесить тесто, присыпать мукой и оставить на полчаса на столе, прикрыв полотенцем. По... 

Уха по-обломовски

Овощи вымыть и очистить. Картофель нарезать крупными ломтиками, морковь — помельче. Чеснок мелко порубить, лук нарезать мелкими кубиками. У рыбы удалить жабры и внутренности. Залить ее холодной водой и довести до кипения.... 

Яйца-кокотт с шампиньонами

Грибы вымыть и порезать, после чего обжарить на сковороде в течение 10 минут. Далее, накрыв крышкой, тушить их еще минут 20 и под конец посолить. Сыр натереть на терке, сметану посолить, слегка разбавив водой. Мелко нарезать... 

Пирожки с яблоками

Яблоки вымыть, почистить и порезать кубиками. В небольшой кастрюле потушить их со сливочным маслом и половиной заготовленного для рецепта сахара. Время — 7-8 минут на несильном огне. Подогреть молоко, всыпать дрожжи, 1... 

Страница 1 из 212

© 2009-2018 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет