Архив рубрики ‘Кухни народов мира’

05 Мар 2012

5 основных групп продуктов белорусской кухни

В зависимости от той роли, которую они играют в приготовленных блюдах, в белорусской кухне существует разделение продуктов питания на определенные группы. Причем названия у этих групп весьма колоритные: приварки и закрасы, заколота и волога, а также присмаки. Итак, приварки представляют собой основные продукты, которые составляют... 

Мачанка: знакомимся

Самым сытным блюдом белорусской кухни выступает мачанка. В сущности, ничего сложного данное блюдо собой не представляет. Так, это банальные кусочки свинины или же домашней ручного приготовления колбасы, заранее обжаренные,... 

Крамбамбуля – веселый напиток

Белорусское застолье отличается нешумностью и обилием, неторопливостью и обстоятельностью. Отказаться от белорусских деликатесов, будь то крупеня, или мачанка, рукодельные колбасы или вяндлина совершенно невозможно.... 

Белорусская кухня: в чем секрет?

Именно географическое положение определяет своеобразие белорусской кухни. Также кухня страны весьма разнородна и из-за кулинарных предпочтений шляхты и остальной части населения. Выбор первых складывался под влиянием... 

Яства с добавлением золота предпочитают в Индии

Жители Индии издавна ценят золото. Сегодня же у населения древней страны и на самом деле наблюдается повышенный аппетит на драгоценный металл. Недавно достоянием общественности стал факт, что индийские мастера кулинарии... 

Умение есть «из любви к искусству»

«Немец любит покушать. В Англии встречаются фермеры, которые, жалуясь на разоряющее хозяйство, с успехом едят по семи раз в день; в России в продолжение одной недели в году бывает пиршество, которое не обходится без смертельных... 

Международный гастрономический фестиваль в Мадриде

С 23 января по 5 февраля в Мадриде проводится международный фестиваль для ценителей высокой (и вкусной) кухни. 10 лет подряд Мадрид становился гастрономической национальной столицей и в третий раз превращается в мировой центр... 

Новогодний стол 2012: рекомендации восточного календаря

Если вы хотите учитывать восточный гороскоп в подготовке новогоднего стола 2012, то мы расскажем вам о некоторых его требованиях. Угодить Дракону будет не так уж легко, но вполне возможно, если подойти к делу творчески и в... 

Новогодние сладости из Испании: марципан

Одной из традиционных рождественских сладостей в Испании является марципан — mazapan. Марципан — это кондитерское изделие, состоящее прежде всего из тертого миндаля и сахара. Считается, что марципан произошел из Персии... 

Новогодние кулинарные традиции разных стран мира

Все последние годы в России и во многих странах СНГ при приближении новогодних праздников обращается внимание на восточный календарь. 12 циклов — 12 различных зверей, которые являются как бы покровителями очередных 12... 

Фламенко и испанская кухня в Мадриде

Вы планируете поехать в Испанию? Не забудьте записать в свои планы и посещение одного из многочисленных таблао в Мадриде. Таблао — это сцена, где создается изумительное искусство — фламенко. Фламенко (flamenco) — традиционный... 

Мексиканская кухня

Мексика — страна, где растет масса всего вкусного, красивого и ароматного: манго, ананасы, какао, арахис, кукуруза, рис, кофе, перец, пшеница, агава, кактусы и многое другое. Жаловаться на урожай мексиканцы не привыкли, растительных... 

Херес — вкус Испании

Херес (от испанского Jerez) — крепкое виноградное вино, которое считается традиционным алкогольным напитком Испании. Вино выделывают из зрелого винограда, причем перед давкой ягод их нередко раскладывают на соломе и держат... 

Путешествие по лучшим ресторанам Мадрида

География мест в Мадриде, где можно отлично отдохнуть, приятно провести время и  насладиться прекрасной испанской кухней, весьма обширна и разнообразна.  Одно из таких мест — Казино Мадрида.  Во время посещения Мадрида ... 

Новогодний стол по-испански

В Испании есть старая привычка готовить для новогоднего стола что-нибудь рыбное или из морепродуктов: какую-нибудь закуску, горячее или даже суп. Как и ни один другой праздничный стол, новогодний не обходится без хамона,... 

Empanada Gallega, или галисийский пирог

Галисийский пирог — блюдо распространенное во всей Испании, но традиционно оно, как понятно из названия, для провинции Галисия. Оно не исконно испанское — его позаимствовали в свое время у арабов. Эти пироги могут быть... 

С вилкой и ножом по всей Испании

Какие кулинарные изыски существуют в разных регионах солнечной Испании? Какие фирменные блюда любят готовить сами испанцы и чем они угощают гостей? Кастилия-Ла-Манча В этом регионе очень популярно блюдо под названием pisto... 

Закуски тапас

В испанской гастрономии особенное место занимают так называемые тапас (tapas). Они представляют собой традиционные закуски, которые могут подаватьсяв любое время дня. Различные варианты тапас прекрасно дополняются безалкогольными... 

Национальные блюда средиземноморской кухни с оливками и оливковым маслом на отдыхе

Вопрос о том, куда отправиться отдыхать, чтобы насладиться местной кухней, пожалуй, подразумевает только один ответ. Конечно же, в страны Средиземноморья! Хотя бы для того, чтобы попробовать блюда Средиземноморской кухни,... 

Страница 10 из 141...89101112...14

© 2009-2019 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет