Архив рубрики ‘Россия’

08 Ноя 2017

Чем «ленивые голубцы» отличаются от рецепта классических

Есть блюда, привлекающие внимание домашних хозяек, среди них голубцы, простейший их вариант – «ленивые». Зная некоторые основы искусства кулинарии и хитрости домашних хозяек можно без особого труда вкусно и полноценно накормить свою семью. Рецепт какого блюда считают простым? Когда женщинам не хватает времени на ведение хозяйства,... 

Квасим капусту

Чаще всего для закваски капусты используют бочки. Делают это для того, чтобы удобнее всего было поместить капусту под гнёт. Как же нужно правильно квасить капусту? Для закваски выбирают головки белокочанной капусты. Чтобы... 

Сколько хранить домашнее варенье?

Варенье! Только в России и других славянских странах есть такое понятие. В западных странах никто не понимает этот феномен — слишком сытая была жизнь у европейцев. В России же всегда варенье делали про запас, на зиму. Важным... 

Особенности старинной русской кухни

В старинной русской кухне применялось мясо домашней птицы и дичи. Ассортимент мясных блюд нельзя не отметить несколькими её особенностями. Во–первых, обилие блюд из субпродуктов, например печень гусиная с яблоками. Вторая... 

История русской кухни

Русская кухня приобрела давно себе славу и уважение не только в нашей стране, но и за ее пределами. Сытными блюдами искренне восхищались путешественники, европейские гурманы, дипломаты, известные писатели. Рецепты русских... 

Русские напитки

История русских напитков исчисляется многими столетиями. Рассолы, морсы, квасы, мёд, взвары, лесные чаи — все они были непохожи друг на друга и имели свое назначение. Одни согревали — мёд, пряные чаи, сбитни — и поэтому... 

Уральская кухня: миф или реальность?

Многие считают, что такого понятия, как «уральская кухня» не существует в принципе. Но ведь люди живут на Урале довольно долго, и все это время они чем-то питаются. Поэтому однозначно утверждать, что уральская кухня – это... 

Кулинарные традиции абхазцев

На формирование традиционных блюд абхазов влияли природные условия и местные особенности ведения хозяйства. Издревле в их рацион входила кукуруза, дичь, просо. Одним из повседневных блюд жителей Абхазии является каша... 

Татарская национальная кухня

О татарской кухне написано немало интересных и содержательных статей. И казалось бы, что ничего нового почерпнуть из этой темы уже невозможно. Но все же рецепты и кухни народов мира не стоят на месте, они постоянно развиваются... 

Кулинарные традиции Нижнего Новгорода

Кулинарные традиции Нижнего Новгорода начали закладываться в середине 13 века, вместе с основанием самого города. Его население составляли люди из русских деревень, что позволило Нижнему Новгороду придерживаться кулинарных... 

Сушеная рыба: как и зачем это делали на Руси

Сушеная рыба давным-давно заняла свою прочную позицию на лавах русской национальной кухни. Особенно ее предпочитают в качестве закуски любители пива. Способов сушки сейчас огромное множество, однако, далеко не все знают,... 

Лучшие татарские блюда из мяса и теста

Коренные жители Татарстана до сих пор бережно хранят свои кулинарные традиции. В крупнейшем городе республики, Казани, вы с легкостью найдете кафе или ресторан, в котором подают традиционные блюда. Но непосвященному человеку... 

Традиционная кухня жителей Крыма

На территории Крыма проживают представители более 80 национальностей. Именно поэтому в Крыму можно встретить огромное разнообразие блюд, которые уже стали традиционными для жителей полуострова. Более половины жителей... 

Неизвестные традиционные блюда Руси

Несмотря на то, что мы считаем традиционно русскими блюдами блины, пельмени и винегрет, традиционные блюда наших предков на Руси были совсем не такими. Как утверждают историки, большинство кулинарных рецептов древности... 

Халва на Руси

Популярная сладость – халва – известна еще с V века до нашей эры. Зачастую халву причисляют к восточным сладостям, и родиной этого лакомства является Иран. В переводе с арабского слово «халва» значит «сладости». Именно... 

Национальные блюда России

Каждая страна ассоциируется у нас с каким-либо блюдом. Стоит услышать упоминание об Англии, сразу же представляется чай с молоком. Франция ассоциируется с круассанами и жареными каштанами. Япония — с суши и рыбными супами. Испания... 

Сладкие валентинки

День святого Валентина – бесспорно, самый романтичный праздник в году. Тысячи влюблённых задолго до наступления этого дня начинают ломать себе голову над идеями подарков. Одним из наиболее удачных вариантов считаются... 

Новогодние блюда России

В России существует такая традиция: для того чтобы целый год в доме был достаток и благополучие, праздничный стол должен ломиться от яств, среди которых закуски, салаты, мясные и рыбные блюда и, конечно же, пироги. А новогодние... 

Новогодние традиции России

Одним из праздников, имеющих большое количество разнообразных традиций и обычаев, является Новый год. В России он празднуется в атмосфере чудес, причем верят в эти чудеса в новогоднюю ночь не только дети, но и взрослые. В... 

Страница 1 из 212

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет