Молоко добавляют в кофе, конечно же, для вкуса. Сотни лет назад, когда кофе был еще "молодым" напитком, люди не имели большого опыта в его обработке и приготовлении. Однако с добавлением молока вкус кофе становился значительно лучше и мягче. Сегодня мы избалованы многообразием кофе, однако привычка добавлять в него молоко осталась, и не зря, ведь кофе с молоком действительно является вкусным и полезным напитком.
Самым вкусным кофе с молоком будет только тогда, когда он приготовлен в турке. В приготовленный кофе можно добавлять не только молоко, но и сливки. Многие предпочитают добавлять в кофе еще и ложечку коньяка. Кофе со сливками более калорийный, поэтому его предпочитают пить те, кто не успевает полноценно завтракать перед работой.
Для приготовления латте необходимо использовать вспененное молоко, которое должно занимать в чашке четверть ее объема. Латте-макиато представляет собой многослойный напиток, где кофе аккуратно располагается между молочными слоями, а сверху покрывается молочной пеной. Изначально латте придумали для детей, ведь они так часто хотят быть похожими на взрослых. Большое количество молока уменьшает дозу кофеина, что позволяет употреблять латте даже детям. Сегодня же этот напиток стал очень модным среди молодых людей во многих Европейских странах.
Для капучино молоко и кофе должны быть смешаны в равных пропорциях. При приготовлении этого напитка в чашку вначале наливается свежесваренный кофе, после чего в него добавляют столько же молока, а сверху напиток украшается молочной пеной.
Исследования ученых показали, что молоко, добавленное в кофе, ничуть не умаляет полезных свойств последнего, и что самое главное - компенсирует потерю кальция. Именно поэтому пожилым женщинам медики советуют пить кофе с добавлением молока. Ведь в пожилом возрасте женщины часто склонны к развитию остеопороза, а любимый кофе может только усугубить ситуацию.
