Хороший чай может оказывать более бодрящее действие, чем кофе. Объясняется это химическим составом чая. В нем содержится теин. По сути, теин - это одна из разновидностей кофеина, однако он оказывает более щадящее действие на организм, благодаря присутствующим в напитке дубильным веществам. Теин действует мягче, но его эффект более продолжителен, чем у кофеина, содержащегося в кофе.
Чай повышает работоспособност ь мозга, улучшает общее самочувствие. Многие ученые объясняют высокую продолжительност ь жизни китайцев тем, что они пьют только зеленый чай. Антиоксиданты, входящие в его состав, замедляют старение клеток. Зеленый чай не только снимает усталость, но еще предотвращает развитие опухолей. Для того, чтобы чай оказывал такие чудодейственные свойства необходимо выпивать три чашки зеленого чая в день.
2. Не стоит пить зеленый чай людям с язвой желудка. Он может вызвать обострение болезни.
3. Люди, страдающие атеросклерозом и гипертонией, а также тем, кто часто мучается от бессонницы.
Остальным любителям этого напитка также не следует злоупотреблять им. К тому же, в зеленый чай желательно не добавлять сахар, так как он нейтрализует биофлавоноиды, обуславливающие ценность этого напитка.
Черный чай собирается с того же куста, что и зеленый. Оба сорта получаются методом высушивания. Но разница состоит в том, что черный чай высушивается более длительный срок, отчего и приобретает более темный цвет. Из-за долгого процесса высушивания чай теряет некоторую часть полезных веществ.
И последнее, самый лучший и бодрящий напиток получается только тогда, когда чай изготовлен из самых близких к концу ветки и молодых побегов с двумя - тремя прилегающими листочками.
