Черные тугие ягодки черники не только полезны для нашего зрения, но, оказывается, прекрасно помогают сохранить молодость и красоту. Именно к такому выводу пришли отечественные ученые.
Итак, сотрудниками одного из институтов питания была проведена целая серия экспериментов на 19-месячных крысах. Заметим, что данный возраст этих животных соответствует 60-65 человеческих годам.
Итак, одну группу животных кормили экстрактом черники, другую – витамином Е, третью – экстрактом шпината, а последнюю – экстрактом лесной земляники. Эксперимент продолжался ровно 8 недель. По окончании данного периода исследователями были проведены некоторые тесты на сообразительность, а также на реакцию.
Результаты эксперимента оказались весьма примечательными. Так, те животные, которые лакомились черничным экстрактом, не только значительно быстрее выполняли все задания и демонстрировали прекрасные показатели координации в пространстве, но и визуально выглядели гораздо лучше.
Объяснили данную особенность ученые тем, что черника характеризуется наличием особых веществ – антоцианов. Последние выступают мощными антиоксидантами, которые способны нейтрализовать действие, так называемых свободных радикалов – молекул «дефектных», которые и выступают нарушителями процессов жизнедеятельности в организме. Именно данные молекулы и способствуют злокачественному перерождению клеток и тем самым стремительными темпами приближают старение организма.
Таким образом, можно сделать вывод, что совсем скромная ягодка черника выступает поистине молодильной ягодкой, незаменимой для нашей молодости и красоты. Побалуйте себя в сезон, хотя бы стаканчиком ягод в день, и вы гарантированно станете немного красивее и моложе.
