Мамалыга по-пловдивски

Мамалыга по-пловдивски
Кухня: Восточная Европа
Ингредиенты
  • кукурузная мука 1 кг
  • шпик 100 г
  • сливочное масло 200 г
  • вода 3л
  • измельченная брынза 450 г
  • соль по вкусу

Рецепт из болгарской кухни

В кипящую подсоленную воду всыпать муку тонкой струйкой, непрерывно помешивая, и варить 1 час. Готовую мамалыгу выложить на чистый стол и разрезать на куски крепкой ниткой. Распределить по тарелкам и посыпать тертой брынзой, полить маслом и сдобрить шкварками.

Супер-продукт
Первая полоса