Стейки со сметанно-луковым соусом

Стейки со сметанно-луковым соусом
Ингредиенты
  • говядина (вырезка) 500г
  • лук сладкий 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • салат листовой 1 пучок
  • петрушка
  • кинза
  • базилик
  • укроп
  • лук зеленый 1 пучок
  • лавровый лист 2 шт.
  • соль
  • перец душистый молотый
  • перец красный
  • сметана 500г
  • уксус яблочный 1 ч.л.
  • яйцо 1 шт.

Заранее сделать заготовку из мяса: промыть стейки, промокнуть салфетками и слегка отбить. Натереть мясо солью, тертым чесноком, острым и душистым перцами, сбрызнуть яблочным уксусом. Добавить лавровые листы и поставить в холодильник на 3 часа.

Удалить с мяса чеснок и специи, зажарить стейки на гриле.

Для соуса к стейку измельчить сладкий и зеленый лук, салат, зелень. Яйцо взбить с солью, добавить сметану, перемешать. Лук, салат, зелень и яично-сметанную смесь взбить в блендере, при необходимости еще посолить и поперчить. На медленном огне нагреть соус, не доводя до кипения.

Подавайте стейки с овощным гарниром, а соус в маленьких соусницах отдельно.

Похожие рецепты
Вам также могут быть интересны
Первая полоса