Соус луковый

Соус луковый
Порций: 4
Время приготовления: 20 минут
Кухня: Западная Европа
Ингредиенты
  • 300 г репчатого лука
  • 45 г сливочного масла
  • 60 г муки
  • 300 г бульона
  • 180 г свежих сливок
  • соль и черный молотый перец

Этот соус прекрасно подходит и к рыбе, и к мясу. Пусть вас не пугает лук в составе, в процессе приготовления он утратит всю горечь и неприятный аромат.

  1. Лук очистить, промыть, мелко нарезать, залить 300 г кипятка, сварить до готовности. Пробить блендером.

  2. Бульон размешать с мукой. Добавить измельченный лук, вскипятить, влить сливки, посолить, поперчить. Соус должен быть густой.

Похожие рецепты
Вам также могут быть интересны
Первая полоса