Салат из Андалузии

Салат из Андалузии
Порций: 4
Кухня: Западная Европа
Ингредиенты
  • крабовые палочки – 200 г;
  • огурец свежий длинноплодный – 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • брынза – 100 г;
  • сметана – 50 мл;
  • йогурт натуральный - 50 мл;
  • лук-порей – 1 стебель;
  • укроп свежий – ½ стандартного пучка;
  • перец чили – 1 маленький стручок;
  • специи по вкусу;
  • зелень для украшения по вкусу.

Рецепты салатов разнообразны и в каждой стране можно найти что-то отличительное. Данное блюдо вполне под силу даже начинающей хозяйке и ингредиенты для него просты и незамысловаты. Однако вкус блюда при этом весьма изысканный и салат этот вполне уместным будет даже на праздничном столе.

  1. Яйца для данного салата следует отварить вкрутую и обдать холодной водой. Далее их следует очистить и нарезать на небольшие кубики.

  2. Крабовые палочки очищают от защитной пленки и нарезают крупными аккуратными ломтиками.

  3. Лук порей моют, очищают и нарезают кусочками, которые равны примерно по размеру крабовым палочкам.

  4. Огурцы моют, обсушивают, при желании очищают и также нарезают длинными брусочками.

  5. Брынзу же в отличие от всех вышеописанных ингредиентов нарезают мелкими кубиками.

  6. Перец чили вымывают, обсушивают, очищают от семян и нарезают мелкими кубиками либо кружочками (если острое вы не любите, то данный ингредиент вовсе не является принципиальным и в салат его можно и не добавлять).

  7. Далее пришел черед соединить все подготовленные заранее ингредиенты. Укроп моют, обсушивают бумажным полотенцем и очень мелко рубят. Сметану соединяют с натуральным йогуртом, немного взбивают и добавляют сюда же рубленый укроп, а также специи по вкусу. Перемешивают.

  8. Заправляют салат по-андалузски непосредственно перед подачей на стол.

Дополнительно его можно украсить зеленью, что выгодно подчеркнет все имеющиеся в блюде ингредиенты. Не лишними в данном салате в качестве заключительного штриха могут быть пшеничные либо ржаные сухарики, которые прибавят блюду и оригинальности, и колорита.

Похожие рецепты
Вам также могут быть интересны
Первая полоса