Записи с меткой ‘Грибы’
Киш с грибами и курицей
- 27 Апр 2011
- Горячие блюда
- смотрели 765 раз
- Нет комментариев
Основу для теста и заливку берем из базового рецепта открытого пирога. Готовим начинку: Нарезаем соломкой грибы и лук, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета лук, добавляем грибы, солим и тушим еще 5-7 минут. Курицу...
Запеканка из картофелся с шампиньонами
- 23 Мар 2011
- Горячие блюда
- смотрели 555 раз
- Нет комментариев
Картофель очистить, порезать кружками и обжарить с двух сторон почти до готовности, но не зажаривать. Шампиньоны и лук порезать и обжарить в масле. В форму на дно, смазанное маслом, выложить слой картофеля, слой шампиньонов...
Грибная запеканка из макарон с овощами
- 18 Мар 2011
- Горячие блюда
- смотрели 657 раз
- Нет комментариев
Отварить макароны в воде с добавлением 1 ст.л. оливкового масла. Грибы промыть, очистить и мелко нарезать. Лук порезать небольшими кубиками. Помидоры и цукини нарезать ломтиками, петрушку нарубить. Грибы обжарить в масле,...
Жареная свинина с кимчи и грибами шиитаке
- 21 Окт 2010
- Горячие блюда, Последние материалы
- смотрели 894 раз
- Нет комментариев
Свинину порезать на небольшие тонкие кусочки (5-6 мм), приправить ½ ст.л. соевого соуса и 1/8 черного молотого перца. Обжарить за два раза (каждую партию обжаривать на масле по 2-3 минуты с каждой стороны). Отдельно обжарить на...
Испанский винный соус с грибами
- 24 Сен 2010
- Соусы
- смотрели 456 раз
- Нет комментариев
Растопить на сковороде масло, добавить порезанные грибы и жарить 5-7 минут. Всыпать муку и пассировать пару минут, влить бульон, вино и томатный сок. Варить на медленном огне около 15 минут. Такой соус подойдет к мясу и птице. ...
Голубцы с грибами
- 10 Сен 2010
- Горячие блюда
- смотрели 619 раз
- Нет комментариев
Очищенную от верхних листьев капусту с удаленной кочерыжкой опустить на 5 минут в кипящую воду (кочерыжку можно удалить либо разрезав кочан пополам, либо сделав внутрь глубокие надрезы длинным ножом от основания листьев)....
Горячие блюда из грибов
- 10 Сен 2010
- Горячие блюда
- смотрели 1 929 раз
- Нет комментариев
Горячие блюда можно готовить только из грибов или из их смеси с различными овощами. Грибы, тушенные с картофелем (или с картофелем и помидорами) Белые грибы очистить и промыть, нарезать дольками или ломтиками и обжарить...
Холодные грибные закуски
- 10 Сен 2010
- Cалаты и закуски
- смотрели 453 раз
- Нет комментариев
Всем знаком вкус соленых и маринованных грибов с луком и растительным маслом. Однако из грибов можно сделать и другие, исключительные на вкус, закуски. Грибная икра Подойдут как сушеные или соленые грибы, так и их смесь....
Горячие грибные закуски
- 10 Сен 2010
- Cалаты и закуски
- смотрели 550 раз
- Нет комментариев
Грибы прекрасно подходят для приготовления горячих антерме, т.е. закусок. Грибы, запеченные в сметане Свежие грибы очищают, моют, нарезают и обжаривают с маслом. Во время жарки грибы сначала выделяют сок и будут в нем тушиться....
Торт с курицей и грибами
- 26 Июн 2010
- Горячие блюда
- смотрели 582 раз
- Нет комментариев
Филе курицы нарезать кусочками, обжарить вместе с луком, нарезанным полукольцами. Грибы нарезать ломтиками и обжарить в масле, затем добавить мускатный орех, соль, перец, сливки. Хорошо перемешать с курицей и луком. Протереть...
Салат из маринованных грибов с рисом, огурцами и маслинами
- 26 Июн 2010
- Cалаты и закуски, Великий Пост
- смотрели 642 раз
- Нет комментариев
Маринованные грибы промыть холодной водой, если шляпки – нарезать на четвертинки и слегка прогреть в растительном масле. Рис (лучше из длинных сортов) отварить до готовности. Добавить грибы, кубиками нарезанные огурцы, ...
Салат из креветок с патиссонами и маринованными грибами
- 14 Янв 2010
- Cалаты и закуски
- смотрели 672 раз
- Нет комментариев
Маринованные патиссоны и грибы придают салату кисловатый вкус, поэтому желательно слегка приправить его сахарным песком. Отваренные в подсоленной кипящей воде креветки очистить от панцирей, сбрызнуть лимонным соком....
Фаршированные шляпки шампиньонов
- 13 Янв 2010
- Горячие блюда
- смотрели 636 раз
- Нет комментариев
Подавать блюдо на подогретом овальном блюде как горячую закуску или как самостоятельное горячее блюдо. У чистых белых шампиньонов осторожно отделить шляпки от ножек. Протереть шляпки чистым влажным полотенцем, слегка...
Грибы с картофелем в горшочке
- 13 Янв 2010
- Горячие блюда
- смотрели 513 раз
- Нет комментариев
Если такое блюдо захотите приготовить в одном большом огнеупорном горшке, у которого нет крышки, закройте лепешкой из пресного теста, приготовленного из воды и муки. Очищенные и промытые грибы ошпарить кипятком, откинуть...
Белые грибы, жаренные с вином, в сметане
- 13 Янв 2010
- Горячие блюда
- смотрели 706 раз
- Нет комментариев
Какими бы деликатесными ни были шампиньоны, традиционно используемые в кулинарии наравне с белыми грибами, а все же настоящим белым грибам, мясистым и ароматным, замены нет. Тщательно очистить от земли белые грибы, обрезать...
Жульен из шампиньонов
- 13 Янв 2010
- Горячие блюда
- смотрели 1 315 раз
- Нет комментариев
Это блюдо можно быстро приготовить из консервированных шампиньонов. Запекать и подавать желательно в порционных кокотницах — металлических миниатюрных кастрюльках с ручкой. Грибы хорошо промыть, отрезать концы ножек....
Loading ...
