Записи с меткой ‘Ресторан’
В Москве хотят открыть детские рестораны
- 17 Апр 2012
- Новости из мира еды, Последние материалы
- смотрели 65 раз
- Нет комментариев
До конца текущего года года при содействии московской мэрии могут открыться 30 детских и молодежных кафе. Это будут своего рода семейные точки общественного питания, где запретят алкоголь, в том числе пиво, и сигареты. Вместо...
Ресторанное оборудование: итальянские тепловые линии
- 05 Апр 2012
- Открытие ресторана
- смотрели 92 раз
- Нет комментариев
Вопрос выбора тепловой линии встает практически перед всеми, кто открывает свое кафе, рассчитанное в среднем на 80-100 мест, не говоря уже о более крупных заведениях общественного питания. Классические тепловые линии сходны...
Оборудование для кафе и ресторанов: вопрос выбора
- 04 Апр 2012
- Открытие ресторана
- смотрели 93 раз
- Нет комментариев
Одной из главных задач, которая встает перед предпринимателем, который решил открыть заведение общественного питания, является подбор оборудования для кафе, бара или ресторана. На рынке сегодня есть огромное количество...
McDonald’s: клиент получил серьезные ожоги от кипящего масла
- 06 Мар 2012
- Ресторанный бизнес
- смотрели 131 раз
- Нет комментариев
Как сообщают австралийские средства массовой информации, буквально на днях один из посетителей ресторана McDonald’s в Австралии получил достаточно серьезные ожоги рук, груди и лица после того, как менеджер этого заведения...
Насколько велик риск отравиться в ресторане?
- 02 Мар 2012
- Ресторанный бизнес
- смотрели 113 раз
- Нет комментариев
Официальное сообщение комиссии по продовольствию Канады утверждает, что большая часть всех случаев пищевых отравлений в государстве вызвана исключительно обедами из ресторанов либо иных заведений общественного питания....
Производственный стол для кухни ресторана или кафе
- 25 Ноя 2011
- Открытие ресторана
- смотрели 386 раз
- Нет комментариев
Производственные, или разделочные столы, получили очень широкое применение вспомогательное нейтральное оборудование на профессиональных кухнях и на пищевых производствах. Столы производственные удобны для заготовления,...
Фризеры для кафе-мороженого
- 08 Ноя 2011
- Открытие ресторана
- смотрели 503 раз
- Нет комментариев
Само собой разумеется, что количество потребления мороженого и молочных коктейлей возрастает в летнее время года. Хотя и зимой у нас на улице можно встретить человека, невозмутимо поедающего эскимо. Но все же в холода полакомиться...
Открытие ресторана в Москве: когда оценивать результаты?
- 03 Ноя 2011
- Открытие ресторана
- смотрели 413 раз
- Нет комментариев
По статистике, каждый год в Москве по тем или иным причинам закрывается не менее 250 ресторанов. Но на количество желающих открыть своё ресторанное дело это не влияет. По заявлениям опытных рестораторов, желаниение заняться...
Электромонтажные работы в ресторане и кафе
- 28 Окт 2011
- Открытие ресторана
- смотрели 349 раз
- Нет комментариев
Сегодня бизнес, связанный с открытием кафе и ресторанов, стал одним из самых развивающихся в крупных и средних городах. Каждую неделю появляется новенькое кафе, бар, точка быстрого питания или даже ресторан. Внешне эти заведения...
Обогрев ресторана
- 19 Окт 2011
- Ресторанный бизнес
- смотрели 276 раз
- Нет комментариев
Хорошее кафе или ресторан характеризуется не только отличной кухней, профессиональным и вежливым обслуживанием, но и комфортными условиями, в том числе микроклиматом. В ресторане не должно быть жарко или холодно, лишние...
Профессиональная фритюрница
- 29 Сен 2011
- Ресторанный бизнес
- смотрели 598 раз
- Нет комментариев
Некоторые национальные блюда невозможно представить без фритюрницы. И речь не только об американском фаст-фуде. Фритюр используется в китайской и японской кухне. А традиционно относимые к славянским блюдам крокеты из...
Салат-бары: модная тенденция, которая стала необходимостью
- 28 Сен 2011
- Ресторанный бизнес
- смотрели 438 раз
- Нет комментариев
Последние тенденции, связанные с набирающим обороты здоровым питанием, приводят к тому, что вредная «быстрая» еда, или fast-food, теряет свою былую популярность. Спрос на овощи и фрукты, а также на блюда, которые условно...
Моечное оборудование для кафе и ресторана
- 27 Сен 2011
- Ресторанный бизнес
- смотрели 351 раз
- Нет комментариев
Каждое предприятие общественного питания должно решать проблему грязной посуды. Современные моечные машины намного предпочтительней ручного труда посудомоек, так как более производительны, позволяют экономить время...
Холодильное оборудование для ресторана
- 22 Сен 2011
- Открытие ресторана
- смотрели 594 раз
- 2 коммент.
Одна из важнейших составляющих любого предприятия общественного питания — холодильное оборудование. Правильный выбор техники во много повлияет на успешную работу кафе, ресторана или бара. Причем мелочей при выборе...
Открытая кухня: посетителям пришлось по вкусу
- 15 Сен 2011
- Новости из мира еды
- смотрели 718 раз
- 2 коммент.
В странах Запада быстро набрал популярность новый тип ресторанов. Особенность их в том, что кухня ресторана легко просматривается посетителями. Ее так и стали называть — открытая кухня. За короткое время таких ресторанов...
Тонкости ресторанного бизнеса: организация пространства в зале
- 15 Сен 2011
- Открытие ресторана
- смотрели 425 раз
- Нет комментариев
Некоторые рестораторы допускают распространенную ошибку при организации зала для посетителей: а именно они не делают его достаточно просторным. С одной стороны, получается экономия денег на рабочую площадь и возможность...
Охотничий ресторан
- 07 Сен 2011
- Открытие ресторана, Последние материалы
- смотрели 507 раз
- Нет комментариев
Как бы ни старались владельцы классических ресторанов завладеть публикой, знающие люди, которые ценят атмосферу и вкусную еду, а не светский статус заведения, выберут охотничий ресторан. Жаль, что в современной России,...
Автоматизация ресторана
- 01 Авг 2011
- Открытие ресторана
- смотрели 405 раз
- Нет комментариев
Популярность кафе или ресторана может подкрепляться многими факторами, среди которых основными являются: качество кухни в целом и каждого блюда по отдельности, приветливость официантов, администраторов и барменов, удобное...
Сервировка стола для завтрака
- 22 Мар 2011
- Этикет
- смотрели 864 раз
- Нет комментариев
Что из себя представляет сервировка стола для завтрака в благопристойном заведении? Есть два варианта: попроще и посложней. Первый вариант состоит из пирожковой тарелки, вилки, ножа, чайной ложки, фужера или бокала и салфетки...
Оборудование для ресторана
- 13 Фев 2011
- Открытие ресторана
- смотрели 616 раз
- Нет комментариев
Если вы задумались об оборудовании для ресторана до его открытия – значит, вы реально сможете снизить стоимость такого оборудования и выбрать в соотношении цена-качество наиболее оптимальный вариант. Стоимость оборудования...
Loading ...
