Записи с меткой ‘ресторанный бизнес’
Ресторанное оборудование: итальянские тепловые линии
- 05 Апр 2012
- Открытие ресторана
- смотрели 92 раз
- Нет комментариев
Вопрос выбора тепловой линии встает практически перед всеми, кто открывает свое кафе, рассчитанное в среднем на 80-100 мест, не говоря уже о более крупных заведениях общественного питания. Классические тепловые линии сходны...
Оборудование для кафе и ресторанов: вопрос выбора
- 04 Апр 2012
- Открытие ресторана
- смотрели 93 раз
- Нет комментариев
Одной из главных задач, которая встает перед предпринимателем, который решил открыть заведение общественного питания, является подбор оборудования для кафе, бара или ресторана. На рынке сегодня есть огромное количество...
Организация питания в SPA салоне
- 11 Дек 2011
- Ресторанный бизнес
- смотрели 243 раз
- Нет комментариев
Во многих крупных городах, и не только SPA салоны в Москве — это целая индустрия комплексных услуг. Теперь это не просто парикмахерские (пусть даже с очень хорошими мастерами стилистами), теперь в SPA салонах можно получить...
Производственный стол для кухни ресторана или кафе
- 25 Ноя 2011
- Открытие ресторана
- смотрели 386 раз
- Нет комментариев
Производственные, или разделочные столы, получили очень широкое применение вспомогательное нейтральное оборудование на профессиональных кухнях и на пищевых производствах. Столы производственные удобны для заготовления,...
Киоски с выпечкой
- 22 Ноя 2011
- Ресторанный бизнес
- смотрели 536 раз
- Нет комментариев
Рынок быстрого питания (фаст-фуда, как его называют на иностранный манер) всерьез привлекает инвесторов перспективностью и ежегодным ростом. Потребителей у быстрого питания, а именно такой еды, которую можно купить на...
Фризеры для кафе-мороженого
- 08 Ноя 2011
- Открытие ресторана
- смотрели 503 раз
- Нет комментариев
Само собой разумеется, что количество потребления мороженого и молочных коктейлей возрастает в летнее время года. Хотя и зимой у нас на улице можно встретить человека, невозмутимо поедающего эскимо. Но все же в холода полакомиться...
Открытие ресторана в Москве: когда оценивать результаты?
- 03 Ноя 2011
- Открытие ресторана
- смотрели 413 раз
- Нет комментариев
По статистике, каждый год в Москве по тем или иным причинам закрывается не менее 250 ресторанов. Но на количество желающих открыть своё ресторанное дело это не влияет. По заявлениям опытных рестораторов, желаниение заняться...
Электромонтажные работы в ресторане и кафе
- 28 Окт 2011
- Открытие ресторана
- смотрели 349 раз
- Нет комментариев
Сегодня бизнес, связанный с открытием кафе и ресторанов, стал одним из самых развивающихся в крупных и средних городах. Каждую неделю появляется новенькое кафе, бар, точка быстрого питания или даже ресторан. Внешне эти заведения...
Профессиональная фритюрница
- 29 Сен 2011
- Ресторанный бизнес
- смотрели 598 раз
- Нет комментариев
Некоторые национальные блюда невозможно представить без фритюрницы. И речь не только об американском фаст-фуде. Фритюр используется в китайской и японской кухне. А традиционно относимые к славянским блюдам крокеты из...
Открываем мини-пекарню
- 29 Сен 2011
- Ресторанный бизнес
- смотрели 494 раз
- Нет комментариев
Хлебопекарная отрасль — одна из самых старейших в пищевой промышленности. Здесь накоплен огромный опыт, существует огромная рецептурная база, и, конечно, сам продукт, то есть хлеб, был и остается самым распространенным...
Салат-бары: модная тенденция, которая стала необходимостью
- 28 Сен 2011
- Ресторанный бизнес
- смотрели 438 раз
- Нет комментариев
Последние тенденции, связанные с набирающим обороты здоровым питанием, приводят к тому, что вредная «быстрая» еда, или fast-food, теряет свою былую популярность. Спрос на овощи и фрукты, а также на блюда, которые условно...
Моечное оборудование для кафе и ресторана
- 27 Сен 2011
- Ресторанный бизнес
- смотрели 351 раз
- Нет комментариев
Каждое предприятие общественного питания должно решать проблему грязной посуды. Современные моечные машины намного предпочтительней ручного труда посудомоек, так как более производительны, позволяют экономить время...
Холодильное оборудование для ресторана
- 22 Сен 2011
- Открытие ресторана
- смотрели 594 раз
- 2 коммент.
Одна из важнейших составляющих любого предприятия общественного питания — холодильное оборудование. Правильный выбор техники во много повлияет на успешную работу кафе, ресторана или бара. Причем мелочей при выборе...
Тонкости ресторанного бизнеса: организация пространства в зале
- 15 Сен 2011
- Открытие ресторана
- смотрели 425 раз
- Нет комментариев
Некоторые рестораторы допускают распространенную ошибку при организации зала для посетителей: а именно они не делают его достаточно просторным. С одной стороны, получается экономия денег на рабочую площадь и возможность...
Приятный аромат еды с улицы: мелочь или важная составляющая для кафе?
- 07 Сен 2011
- Ресторанный бизнес
- смотрели 503 раз
- Нет комментариев
Ароматы непонятного на первый вдох происхождения могут привлечь только очень и очень проголодавшегося человека. Наверняка вы сами замечали, что на голодный желудок хочется съесть даже то, что обычно в ваш рацион не входит....
Охотничий ресторан
- 07 Сен 2011
- Открытие ресторана, Последние материалы
- смотрели 507 раз
- Нет комментариев
Как бы ни старались владельцы классических ресторанов завладеть публикой, знающие люди, которые ценят атмосферу и вкусную еду, а не светский статус заведения, выберут охотничий ресторан. Жаль, что в современной России,...
Авторские права на музыку в кафе и ресторане
- 07 Сен 2011
- Ресторанный бизнес
- смотрели 1 153 раз
- 2 коммент.
У совестливых владельцев кафе и ресторанов порой возникает вопрос: должен ли я как хозяин платить за то, что в моем заведении звучит определенная музыка? У юристов на этот счет ответ однозначен. Да, должен, потому что в данном...
Депозит в банке: за и против
- 13 Авг 2011
- Ресторанный бизнес
- смотрели 884 раз
- Нет комментариев
Любой успешный ресторан, бар или кафе, выходя на расчетный уровень прибыли, начинает задумываться о том, как сохранить и преумножить свои финансовые средства. И в такой ситуации начинается поиск максимально удобных финансовых...
Автоматизация ресторана
- 01 Авг 2011
- Открытие ресторана
- смотрели 405 раз
- Нет комментариев
Популярность кафе или ресторана может подкрепляться многими факторами, среди которых основными являются: качество кухни в целом и каждого блюда по отдельности, приветливость официантов, администраторов и барменов, удобное...
Раскручиваем ресторан с помощью СМС рассылок
- 21 мая 2011
- Ресторанный бизнес
- смотрели 515 раз
- Нет комментариев
Любой ресторан, даже самый модный, нуждается в рекламе. Некоторые тратят рекламный бюджет на рекламу по телевидению, радио, газеты и журналы. Но такой рекламный бюджет могут себе позволить только те рестораны, у которых...
Loading ...
