Записи с меткой ‘вино’
Американцы пришли к интересному выводу, исследовав итальянскую застольную традицию
- 30 Мар 2012
- Вина
- смотрели 110 раз
- Нет комментариев
Американский журнал «Зависимость: исследования и теории» опубликовал занятную статью. В ней говорится, что группе ученых удалось выявить пользу от употребления вина подростками от 16 до 18 лет. Исследование проводилось...
Метеоритное вино
- 16 Фев 2012
- Вина, Последние материалы
- смотрели 131 раз
- Нет комментариев
Одна из публикаций в довольно известном издании «Drinks Business» повествует о выпуске уникального вина, одним из компонентов которого выступает настоящий метеорит. Автором данного гастрономического ноу-хау стал Ян Хатчен —...
Игристое вино для мусульман
- 16 Дек 2011
- Вина
- смотрели 199 раз
- Нет комментариев
В городе Тревизо, что в Италии, начали производить безалкогольное игристо вино под названием Isabel Ice. Его делают из винограда Glera по принципу, не противоречащему Корану и исламу в целом. Чистый виноградный сок не подвергается...
Сочетание еды с красными и розовыми винами
- 25 Ноя 2011
- Вина, Последние материалы
- смотрели 356 раз
- Нет комментариев
Начнем с розовых вин. Это своего рода компромиссный вариант для тех, кто не может определиться между красным и белым вином. При этом розовое вино все-таки ближе к белому. Отличием является лишь то, что сок винограда некоторое...
Рекомендации по сочетанию еды с белым вином
- 23 Ноя 2011
- Вина, Последние материалы
- смотрели 325 раз
- Нет комментариев
Белые вина многообразны, поэтому рекомендации разбиты на несколько групп. Белые сухие вина с ординарными (обычными) ароматами. Такие напитки отлично подойдут к незатейливой еде и к блюдам с очетливо острым вкусом. Большое...
Вино в розовом цвете
- 12 Окт 2011
- Вина, Последние материалы
- смотрели 354 раз
- Нет комментариев
Зря многие недолюбливают розовое вино и считают его из-за цвета женским напитком (напитки, как известно, вообще по половому признаку не делятся). Говорят, в Шампани есть интересная негласная традиция: если мужчина ужинает...
Херес — вкус Испании
- 12 Окт 2011
- Вива Испания, Вина
- смотрели 588 раз
- Нет комментариев
Херес (от испанского Jerez) — крепкое виноградное вино, которое считается традиционным алкогольным напитком Испании. Вино выделывают из зрелого винограда, причем перед давкой ягод их нередко раскладывают на соломе и держат...
Странные названия вин, или маркетологи сошли с ума
- 14 Сен 2011
- Вина, Последние материалы
- смотрели 348 раз
- Нет комментариев
Французское вино «Жирный ублюдок» (Fat Bastard), как ни странно, продается нарасхват: только в США каждый год продается более 400 000 ящиков. Производитель — одна франко-английская компания (виноград, понятное дело, из Франции,...
Диоксид серы в вине: зачем и сколько?
- 12 Сен 2011
- Вина
- смотрели 2 196 раз
- Нет комментариев
Почти на каждой бутылке вина можно увидеть надпись о том, что в составе продукта есть диоксид серы. Для чего в натуральное вино добавляют «химию» и вредно ли это для здоровья? Попробуем разобраться. Остаточное количество...
Юбилейное итальянское вино Una
- 04 Апр 2011
- Вина
- смотрели 373 раз
- Нет комментариев
2011 год — особенный для Италии: как-никак 150-летие объединения страны. В честь этого события Ассоциация итальянских энологов создала уникально вино, в купаж которого вошло несколько десятков великолепных сортов винограда,...
Винная роскошь Ла Манчи
- 21 Мар 2011
- Вива Испания
- смотрели 1 271 раз
- 7 коммент.
Риоха, Херес, Малага — эти названия испанских вин известны всему миру, но самые древние и наиболее употребляемые в Испании вина носят совсем другие названия, и родина их называется Кастилия Ла-Манча — земля виноградников...
Вина Гай-Кодзор — возрождение виноделия в России?
- 02 Мар 2011
- Вина, Последние материалы
- смотрели 946 раз
- Нет комментариев
В Краснодарском крае в 9 километрах от Анапы расположено село Гай-Кодзор. Именно здесь на площади 70 га, по признанию многих дегустаторов, рождается новая винодельческая история России. В этом районе идеальные для выращивания...
Виноделие в ЮАР
- 10 Дек 2010
- Вина
- смотрели 603 раз
- Нет комментариев
Виноград для известных на весь мир южноафриканских вин выращивается в равнинных регионах страны. Местность эта характеризуется умеренным климатом, который близок к климату Средиземноморья и очень благоприятен для виноградников....
Традиции Эльзаса: винштуб или винный погребок
- 05 Окт 2010
- Традиции
- смотрели 497 раз
- Нет комментариев
Жители Эльзаса отличаются общительным характером. Но они не хлопают друг друга по плечу, не поют песни после пропущенного стаканчика, они предпочитают встречаться, чтобы посидеть за столом и просто поговорить. Раньше такие...
Декантация вина и шампанского
- 09 Сен 2010
- Вина
- смотрели 1 004 раз
- Нет комментариев
Часто на конкурсах среди молодых сомелье используют такое испытание, как декантация. В повседневной жизни эту процедуру используют редко и для достижения необходимого эффекта или результата. Декантация, или декантирование,...
Вдова Клико и любовь русских к шампанскому
- 26 Авг 2010
- Вина, Последние материалы
- смотрели 1 069 раз
- 2 коммент.
Франсуа Клико славился своими предпринимательскими способностями. Возглавляя семейный бизнес по производству шампанских вин, он ориентировался не столько на внутренний рынок (Франция начала XIX века была разорена революцией...
Дом Taittinger
- 26 Авг 2010
- Вина
- смотрели 687 раз
- Один комментарий
Одним из старейших шампанских домов является Дом Taittinger («Теттенже»). Однако широко известным это имя стало не так давно. Дом Taittinger, основанный в 1732 году, носил имя Fourneaux. Пьер Теттенже, решив заняться продажами шампанского,...
150 тысяч за новое название для шампанского
- 11 Июн 2010
- Новости из мира еды
- смотрели 437 раз
- Нет комментариев
Лишь в Канаде, России, американском штате Калифорния и в некоторых странах, ранее входивших в СССР, не берут в расчет то, что словом «шампанское» можно обозначать исключительно игристое вино, произведенное во французской...
Рецепты сангрии
- 09 Июн 2010
- Вива Испания, Вина
- смотрели 4 015 раз
- 2 коммент.
Сангрия – самостоятельный напиток, однако в Испании стакан сангрии завершается бренди. Так добиваются усиления аромата и вкусовых ощущений и, разумеется, повышают градус спиртного. Рецепт классической сангрии К 0,5л горького...
Сангрия — вино по-испански
- 09 Июн 2010
- Вива Испания, Вина
- смотрели 4 030 раз
- 2 коммент.
История этого напитка насчитывает около четырех столетий. Испанские сборщики урожая фруктов таскали с собой бурдюк, наполненный красным вином. Но чтобы лучше утолять жажду и не пьянеть за работой, вино они разбавляли родниковой...
Loading ...
