Одна из важных составляющих дизайна, которая помогает создать уютную атмосферу и подчеркнуть уровень сервиса, — текстиль. Скатерти, салфетки и шторы выполняют не только декоративную, но и практическую функцию. Об особенностях выбора текстиля для ресторана рассказывает эксперт «Лемана ПРО» («Леруа Мерлен»).
Для оформления зала заведения используются разные текстильные изделия: скатерти, напероны, салфетки, столовые дорожки, чехлы для стульев и шторы. Для ресторанов с мягкими диванами можно использовать декоративные подушки, которые добавят уюта и подчеркнут стиль заведения. ГОСТ 10232-77 регламентирует требования к скатертям, салфеткам и полотенцам.
Один из критериев выбора текстиля — материал. Особое внимание уделяется плотности. При покупке скатерти предпочтение отдается изделиям с показателем 200 или 220 г/м², которые сохраняют и форму, и внешний вид после многократных стирок.
Для ресторана может приобретаться текстиль из разных тканей: натуральных, синтетических или смесовых. К первому варианту относятся изделия из хлопка или хлопка и льна. Они отличаются приятной текстурой, плотностью, устойчивостью к износу и хорошо переносят интенсивную эксплуатацию. Чтобы сохранить первоначальные свойства материала, необходимо обеспечить грамотный уход и стирку стирки при температуре до +60℃ с применением мягких моющих средств.
Синтетические скатерти редко используются для престижных ресторанов, но активно применяются в недорогих заведениях. Они прочнее и отличаются повышенной стойкостью к загрязнениям, если сравнивать с натуральными материалами. Также синтетический текстиль не теряет насыщенность цвета после многочисленных циклов стирки.
Смесовые ткани — оптимальный вариант для большинства ресторанов. В состав материала входят два или более видов синтетических и натуральных волокон. Смесовые изделия сочетают преимущества разных типов тканей. Например, скатерти и салфетки из полиэстера и хлопка отличаются мягкостью текстурой и прочностью. Вискозно-хлопковые варианты с шелковистой фактурой смотрятся престижно. Изделия из смесовых тканей быстро и легко стираются, сохнут и плохо мнуться, что снижает необходимость в регулярной глажке.
При выборе материалов для штор в гостиничных номерах важны не только эстетика и плотность ткани, но и соответствие нормам безопасности и эксплуатации. Основной нормативный документ — ГОСТ 30244-94, регулирующий группы воспламеняемости текстильных материалов. Для гостиниц рекомендованы негорючие или слабогорючие ткани — группы Г1–Г2.
Оптимальные материалы: полиэстер с огнестойкой пропиткой, вискозные и акриловые ткани, прошедшие специальную обработку. Часто применяются блэкауты — многослойные полотна, полностью блокирующие свет (светопоглощение до 100%) и обеспечивающие приватность. Плотность ткани должна быть не менее 250–300 г/м² для затемняющих штор и 100–150 г/м² для декоративных.
А для оформления окон в залах можно использовать шторы из плотного жаккарда или рогожки. Если в ресторане необходимо обеспечить максимальное проникновение солнечного света, то применяются легкие тюли.
Также важны антибактериальные и грязеотталкивающие свойства ткани. Дополнительно можно использовать антистатические пропитки — для уменьшения накопления пыли. Все используемые материалы должны иметь сертификаты пожарной безопасности согласно требованиям СП 1.13130.2009.
Второй критерий выбора текстиля — цвет и дизайн, который выбирается с учетом интерьера зала ресторана, единой стилевой концепции и вида предлагаемой кухни. Нейтральные оттенки создают ощущение спокойствия, уюта, визуально увеличивают пространство и подходят для заведений европейской кухни, которые выдержаны в классическом стиле. Красные, зеленые и другие яркие цвета используются для создания жизнерадостной атмосферы, поэтому они актуальны для неформальных и молодежных заведений. Также такие цвета гармонично смотрятся в ресторанах паназиатской, азиатской и мексиканской кухни. Текстиль с геометрическими и другими узорами помогает добавить индивидуальность в оформление и подходит для современных интерьеров в стиле минимализм и хай-тек.
При выборе текстиля учитывается не только внешний вид, но и долговечность простота в уходе. предпочтение отдается износостойким изделиям, которые легко чистятся и не мнутся. Приобрести качественный текстиль для оформления ресторана можно в гипермаркете товаров для строительства, ремонта, сада и дачи. Если в заведении планируется провести полное обновление интерьера, то рекомендуется обратиться за разработкой дизайн-проекта к профессионалам.
