Летнее кафе работает строго ограниченное время в году – с 1 апреля до 30 октября. Это ограничение закреплено в законе, хотя большинство летних кафе открывается к майским праздникам и закрывается в середине сентября – погода накладывает свои ограничения, ведь если холодно и дождливо, то посетителей у вас не будет, и смысла в работе летнего кафе тоже.
В преддверии открытия нового сезона работы летних кафе давайте разберемся в необходимости специального меню для детей в летнем кафе.
Основное, на что следует обратить внимание в своих планах, это в каком месте располагается или будет располагаться ваше летнее кафе.
- летнее кафе располагается в парковой зоне или зоне отдыха, где есть детские площадки;
- если летнее кафе располагается рядом с досуговыми и развлекательными детскими центрами;
- если ваше летнее кафе может предложить еще что-то интересное для детей, кроме еды (аниматоры, клоуны, возможность развивающих игр и т.д.).
В тоже время нельзя забывать, что дети не приходят в летнее кафе сами, их приводят взрослые, а значит и для них надо создать максимально комфортные условия. Очень пользуются спросом места, где взрослые могут позволить взвалить заботу о своих детях на профессионалов, а самим подкрепиться или отдохнуть непродолжительное время.
Само детское меню должно содержать не только сладости и фрукты, но и возможность полноценного обеда, а не только картофель фри и гамбургеры. Супы и каши должны быть в вашем детском меню. Стоимость таких блюд не велика, а готовятся такие кушанья просто и быстро.
Также нельзя забывать и о том, что детям нужна специальная посуда и специальные детские стульчики. Без этого процесс еды для ребенка будет крайне затруднителен, а для родителей еще и хлопотным делом.
Удачи в работе.