Успех любого бизнеса в целом и ресторанного в частности во многом зависит не только от умения управлять им, налаживать связи и находить подход к клиентам. То есть это, несомненно, одна из важных составляющих гарантированного успеха – но на этом грамотное ведение дел не заканчивается.
Не стоит забывать об остальных факторах – например, о необходимости подбирать качественные ингредиенты и правильные пропорции для Вашей продукции. В этом вопросе вендинг не является исключением – поэтому, если Вы решили начать свой бизнес с кофейных автоматов, необходимо разобраться, какие ингредиенты лучше всего подойдут для этих вендинг-машин.
Итак, какие ингредиенты для кофейных автоматов стоит выбирать? Начнем с кофе. Невозможно не заметить, что натуральный, качественный кофе пользуется все большей популярностью по сравнению с обычным растворимым, поэтому настоятельно рекомендуется остановить свой выбор на хорошем кофе.
В противном случае риск того, что в следующий раз потенциальные клиенты выберут конкурирующий кофейный автомат, велик. Конечно, можно обойтись и растворимым кофе – но это решение может значительно повлиять на успех Вашего предприятия.
С сухим молоком все несколько проще – но и в этом случае не стоит останавливаться на дешевых аналогах. Оптимальный выбор – это натуральное гранулированное сухое молоко, на 100% состоящее из животных жиров. В нем не должно быть никаких посторонних добавок и ингредиентов, включая сою.
Только такое сухое молоко обладает приятным вкусом и запахом – в отличие от низкокачественных дешевых продуктов. То же самое относится и к сухим сливкам.
Не меньшей тщательности требует и выбор сахара для вендинговых автоматов – обязательно быстрорастворимого. Он также должен быть специализированным – именно такой продукт не притягивает к себе кофе, образуя неприятный для покупателя кофейный осадок на дне чашки.
Кроме того, не стоит забывать о различных готовых смесях для капучино, горячего шоколада, какао и других сопутствующих напитков. Их качество не только обеспечивает хороший вкус, но и избавляет Вас от множества неприятных действий – например, регулярной чистки, а затем и починки автомата, которую невозможно предотвратить при использовании ингредиентов, не предназначенных для кофейных автоматов.
Если для Вас играют значение не только качество, но и производительность и ассортимент – стоит обратить внимание на кофейные капсулы для вендинговых автоматов. Благодаря им Вы сможете разнообразить свой ассортимент кофе от разных производителей, включая Nespresso и Lavazza Blue, а также значительно сэкономить благодаря повышению себестоимости капсул.
